Off White Blog
20 pamokų, kurias galime išmokti iš Anthony Bourdain, kad išlaikytume jo palikimą

20 pamokų, kurias galime išmokti iš Anthony Bourdain, kad išlaikytume jo palikimą

Kovo 4, 2024

Strasbūro policijos atstovas patvirtino antrąją iš eilės garsenybių savižudybę atlikus Kate Spade, Anthony Bourdain akivaizdžią savižudybę. Tačiau Bourdaino gyvenimas ir palikimas niekada neturėtų būti apibrėžti šiuo vienu esminiu veiksmu. Štai ką mes žinome, Bourdainas triumfavo dėl nelaimių. Televizijos pokalbyje su CNN Bourdainas kartą pasidalijo, kad per naktį iš sumušimo ėjo į pražūtį, kur jam buvo mokama už keliones ir tai, ką jis mylėjo. Taigi galima teigti, kad finansinė ir karjeros sėkmė nebūtinai prilygsta laimei.

„Mes visą laiką buvome aukštai, šniukščiodami prie šaldytuvo, kiekviena proga„ įsivaizduoti “. Vargu ar sprendimas buvo priimtas be narkotikų. Kanapės, metakvalonas, kokainas, LSD, psilocibino grybai, įmirkyti meduje ir naudojami saldinti arbatai, sekobarbitaliui, tuinalui, amfetaminui, kodeinui ir vis labiau heroinui, kuriuos mes siųstume ispaniškai kalbančiam autobusiukui per „Alfabetų miestą“. - Anthony Bourdainas, „Virtuvė konfidenciali“


Jaunasis Bourdainas, mokęsis Providenso jūros gėrybių restoranuose, prieš nusprendęs įstoti į CŽV, Amerikos kulinarijos institutą, tai yra.

Jaunasis Bourdainas, mokęsis Providenso jūros gėrybių restoranuose, prieš nusprendęs įstoti į CŽV, Amerikos kulinarijos institutą, tai yra.

Neatgailaujantis gėrėjas ir rūkalius (iki 2007 m. Atsisakė dukters), toks liūdnai pagarsėjęs Bourdain'o įprotis, kad kadaise garsaus virėjo Thomaso Kellerio patiektas 20 patiekalų degustacijos meniu buvo vidurdienio „kava ir cigaretė“: kavos košės, užplikytos tabaku, kartu su foie gras putėsiais. Tai, kad jis galų gale išnaikino 50 metų įprotį (kartu su narkotikais, kietesniais už tabaką), vėlgi yra įrodymas, kad žmogus gali turėti protinę tvirtybę ir valią bei vis dėlto pasiduoti tyliam, nematytam priešui. Vis dėlto per savo 40 metų karjerą, apimančią „Supper Club“, „One Fifth Avenue“, „Sullivan's“ ir „Brasserie Les Halles“; tai buvo jo knyga,Virtuvė konfidencialikad katapulta jį įžymybės žvaigždei. Yra daug pamokų, kurių galime išmokti iš Anthony Bourdain ir taip įamžinti jo gyvenimo palikimą, o ne nesavalaikį jo palikimą.

„Bourdain“ paragavo namie patiekiamo patiekalo, kurį pasiūlė hausai iš Lagoso, Nigerija

20 pamokų, kurias galime išmokti iš Anthony Bourdain, kad išlaikytume jo palikimą

  1. Gali būti išmokomi įgūdžiai. Simbolis, kurį jūs arba neturite.
  2. Be naujų idėjų sėkmė gali įstrigti.
  3. Bendrai pavalgydami, galite daug sužinoti apie ką nors.
  4. Skiltyje „priežastys palikti darbą“ niekada nenurodykite tikrosios priežasties, nebent tai būtų pinigai ar užmojai.
  5. Jei tau dvidešimt dveji, fiziškai sveiki, alkanas mokytis ir būti geresniems, raginu keliauti - kuo toliau ir kuo plačiau. Jei reikia, miegokite ant grindų. Sužinokite, kaip gyvena ir valgo bei gamina kiti žmonės. Mokykitės iš jų - kad ir kur eitumėte.
  6. Jei esu bet ko šalininkas, tai reikia judėti. Kiek gali, tiek, kiek gali. Visoje vandenyno dalyje arba tiesiog per upę. Pasivaikščiokite kažkieno batais ar bent jau suvalgykite jų. Tai pliusas visiems.
  7. Kelionės ne visada gražios. Tai ne visada yra patogu. Kartais skauda, ​​net skauda širdį. Bet viskas gerai. Kelionė keičia tave; tai turėtų jus pakeisti. Tai palieka žymių jūsų atmintyje, jūsų sąmonėje, širdyje ir kūne. Jūs pasiimate ką nors su savimi. Tikiuosi, jūs paliksite ką nors gero. “
  8. Aš neturiu su tavimi susitarti, kad tavimi gyventų ar tave gerbtų.
  9. Nemeluokite apie tai. Jūs padarėte klaidą. Pripažink tai. Judėk toliau. Tiesiog daugiau nebedarykite to. Visada.
  10. Aš labai tikiu, kad tai įgyvendins. Aš esu didelis tikintis, kad niekada nerasite tobulos kelionių po miestą patirties ar nepriekaištingo maitinimo be nuolatinio noro patirti blogą. Manau, kad daugybė atostogų maršrutų praleidžia laimingą avariją ir aš visada stengiuosi žmones priversti leisti tiems dalykams įvykti, o ne laikytis griežto maršruto.
  11. Atverkite savo mintis. Nusileisk nuo sofos. Judėk.
  12. Laimė nėra verslo modelis.
  13. Sąžinės graužimas labai retai yra geras žingsnis.
  14. Geras maistas labai dažnai yra paprastas paprastas maistas.
  15. Jei pažvelgiate kam nors į akis ir vadinate juos „riebiomis, nieko vertomis, sifilitinėmis piktadarių krapštukais“, dar nereiškia, kad jums jie nepatinka. Tai gali būti ir dažnai būna nuolaidumo terminas.
  16. Tai, kaip gamini omletą, atskleidžia tavo charakterį.
  17. Kontekstas ir atmintis vaidina svarbų vaidmenį visų tikrai puikių patiekalų metu
  18. Be naujų idėjų sėkmė gali užstrigti.
  19. Virimo įgūdžiai yra dorybė, kad gebėjimas maitintis savimi ir kitais turi būti išmokytas kiekvieno jauno vyro ir moters kaip pagrindinio įgūdžio, kuris yra gyvybiškai svarbus užaugus, mokantis nuvalyti užpakalį, pereiti gatvę pačiam ar pasitikėti pinigais.
  20. Nėra galutinės proto poilsio vietos; nė akimirkos nėra smiliško aiškumo. Galbūt išmintis supranta, kokia aš maža ir neprotinga, ir kokia teisinga man dar eiti.

„Maža plastikinė taburetė, pigūs, bet skanūs makaronai, šaltas Hanojaus alus“. Štai kaip aš prisiminsiu Tonį. Jis išmokė mus apie maistą, bet dar svarbiau apie jo sugebėjimą suburti mus. Kad truputį mažiau bijotume nežinomybės. Mes jo pasiilgsime. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Barackas Obama (@BarackObama), 2018 m. Birželio 8 d

Susiję Straipsniai