Tarptautinio gastronomijos centro išplėtimas Dižone, Prancūzijoje, apims viešbučių ir maisto gaminimo užsiėmimus

Cité internacional de la gastronomie et du vin Dijon, Prancūzijoje. „Cité internationale de la gastronomie“ ir „du vin de Dijon“ atvaizdai

Planuojama, kad Prancūzijos miestas Dižonas taps tarptautiniu prancūzų vyno ir gastronomijos centru dėl didelio plėtros atidarymo 2019 m. Svetainėje bus įrengtos parodų erdvės, keturių žvaigždučių viešbutis ir švietimo centras, kur vyks kulinarijos kursai iš garsioji „Ecole Ferrandi“ mokykla.

Po pirminio pranešimo 2016 m. Vasario mėn. Rytiniame Dižono mieste „Cité internationale de la gastronomie et du vin“ arba Tarptautinis gastronomijos parodų centras pradeda formuotis, o pagrindiniai plėtros bruožai išdėstyti kovo 21 d. Centras tikisi Dėka 540 namų ekologinės kaimynystės ir 13 ekranų kino teatro, taip pat suplanuoto komplekse, dėka jis taps pagrindiniu vietos gyvenimo akcentu ir bus visiškai integruotas į jo apylinkes. 4500 kvadratinių metrų ploto prekybos centre bus vyno barai ir keturi restoranai, taip pat parduotuvėlės, prekiaujančios kulinarijos, virtuvės ir stalo įrankiais.

Buvusios miesto bendrosios ligoninės vietoje esančiame pastate tikimasi pateikti aukštos kokybės garsiosios Prancūzijos kulinarinės kultūros pavyzdį. Projektas primena neseniai atidarytą Bordo „Cité du vin“ vyno muziejų ir kultūros centrą, skirtą tapti tarptautine karšta vyno mėgėjų vieta.

Būdamas Burgundijos-Franš Kontės regiono sostine, Dižonas yra ideali stotelė lankytojams, besinaudojantiems Burgundijos vynuogynais. Šiame daugialypiame komplekse įvairiais būdais bus švenčiamas prancūziškas vynas ir gastronomija. Pavyzdžiui, „Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne“ (BIVB) vyno mokykloje centre bus rengiami su vynu susiję kursai, o garsioji Paryžiaus kulinarijos mokykla „Ecole Ferrandi“ mokys maisto gaminimo ir pyrago gaminimo kursus. Studentai vykdys penkių mėnesių programą, dėstomą anglų kalba. Kūrėjai tikisi per metus pasveikinti 110 tarptautinių studentų specialiai įrengtoje 750 kvadratinių metrų ploto mokymo erdvėje.

Cité internacional de la gastronomie et du vin Dijon, Prancūzijoje. „Cité internationale de la gastronomie“ ir „du vin de Dijon“ atvaizdai

Prieigą prie greitųjų TGV traukinių ir autostradoje Dijonas tikisi tapti pagrindine turistų lankoma vieta. Kad būtų galima numatyti paklausą, į plėtrą integruotas 125 kambarių keturių žvaigždučių viešbutis, esantis istoriniuose pastatuose, datuojamuose ligoninės išplėtimu XVII – XVIII a. Viešbutyje bus restoranas, SPA ir lauko baseinas.

Lankytojai galės ištirti prancūzų gastronomijos kultūrą per 1 700 kvadratinių metrų parodų plotą, kuriame rengiamos nuolatinės ir laikinos parodos, švenčiančios „prancūzų gastronominį patiekalą“, kaip įtvirtinta UNESCO kultūros pavelde. Vietiniai Burgundijos vynai galės mėgautis savomis vitrinomis buvusioje ligoninės koplyčioje, kur lankytojai gali sužinoti daugiau apie vynuogynams būdingus regiono vynuogynus - arba „klimatą“.

Pirmuosius „Dijon Cité de la gastronomie et du vin“ skyrius planuojama baigti 2019 m.. Kiekvienais metais tikimasi milijono lankytojų.