Hiroki Yoshitake virtuvė atkeliauja į „Japan Airlines“

Siekdamos teikti išskirtines aukščiausios klasės paslaugas pirmos klasės ir verslo klasės keleiviams, tarptautinės oro linijų bendrovės poromis su šefais siūlo viliojančius patiekalus skrydžio metu.

Naujausioje iš šių partnerysčių „Japan Airlines“ siūlo japonų virtuvės šefo Hiroki Yoshitake virtuvę „Sola“, pripažintame restorane Paryžiuje. Kyushu gimtoji Yoshitake Paryžiuje atidarė savo „Franco“ japonų restoraną „Sola“ 2010 m. Iki 2012 m. Jis buvo pelnęs savo pirmąją „Michelin“ žvaigždę.

Nuo 2014 m. Gruodžio mėn. Iki 2014 m. Vasario mėn. Verslo ir pirmosios klasės keleiviai, skraidę iš Paryžiaus, galės mėgautis Hiroki Yoshitake sukurtais unikaliais patiekalais: rūkytomis šukutėmis ir koše su grybais, kruopos chawanmushi (pikantiškas kremas, pagamintas iš žuvų atsargų), omarų koldūnais, voveraitės grybais ir arugula salotomis arba „Charolais“ jautienos filė su padažais, pagamintais iš sansho (japoniškų pipirų), pankolio ar yuzumiso (miso, pagamintas su japonų yuzu citrusiniais vaisiais).

Keleiviai patiekalą užbaigs ant saldaus raštelio su klasikinio Juodojo miško pyrago variantu, kurį apžvelgė meistras šokoladas Jean-Paul Hévin.

Norint, kad pateikimas būtų toks pat rafinuotas kaip ir valgis, tam tikri patiekalai bus pateikiami tradiciniame japonų „Arita Yaki“ porceliane, formos, specialiai pritaikytos standartiniam oro linijų patiekimo padėklui.

Hiroki Yoshitake virtuvė grįš į „Japan Airline“ skrydžius naujame meniu nuo 2014 m. Birželio iki rugpjūčio. Tuo tarpu oro linijų bendrovė patieks gurmaniškų patiekalų, kuriuos sukūrė kitas Paryžiuje gyvenantis japonų šefas Shinichi Sato, kurio restoranas „Passage 53“ pelnė dvi „Michelin“ žvaigždutes. .