Japonija gauna dar vieną trijų „Michelin“ žvaigždučių restoraną

„Michelin“ inspektoriai įžanginiame šio regiono numeryje apdovanojo pirmąjį miesto trijų žvaigždučių restoraną Hirosimą, kuris Japonijos kulinarinio kraštovaizdžio prekės ženklą praplečia nuo trijų gidų iki keturių.

„Nakashima“ restoranas, kuriame patiekiami tradiciniai japoniški patiekalai iš sezoninių ingredientų, pateikia bendrą trigubų „Michelin“ žvaigždučių restoranų skaičiųJaponijoje 37 m.

Inauguracinis Hirosimos gidas praplečia „Michelin“ Japonijos maisto sceną, apimančią Tokiją, Jokohamą, Shonaną; Kiotas, Osaka, Kobė, Nara; ir Hokaido.

Naujausias vadovas iš Japonijos taip pat pirmą kartą pripažino regioninius Hirosimos maisto gaminimo stilius ir patiekalus, įskaitant anago (sūrus ungurys), okonomiyaki (pikantiškus japoniškus blynus) ir patiekalus, pagamintus iš austrių, rašo „Michelin“.

Be to, kad buvo paskatinta Nakashima tapti išskirtiniu trijų žvaigždučių klubu, inspektoriai apdovanojo penkis restoranus su dviem žvaigždutėmis ir 24 restoranus su pirmąja žvaigžde.

2013 m. Hirosimos vadove taip pat išvardyti 49 „Bib Gourmand“ restoranai, kurie apibūdinami kaip puikios kainos ir kokybės santykis. „Bib Gourmand“ užkandinės siūlo visą ne daugiau kaip 3500 jenų (27 EUR) meniu.

Hirosimos gide pateikiami maisto produktai yra japoniškas karis, ramenas, udonas, yakiniku (ant grotelių kepta mėsa), yoshoku (vakarų paveiktas japonų maistas), o kulinarijos kainos yra nuo Tailando, Italijos, Prancūzijos ir Ispanijos kainų.