„Ladurée“ atidarė pavyzdinę parduotuvę Eliziejaus laukuose

Praėjus metams po to, kai garsusis Paryžiaus „Champs-Elysées“ mados namų butelis „Ladurée“ užplūdo dūmais, prabangus arbatos namas vėl atidarytas verslui.

Po to, kai kilo gaisras ir apvogė kavinę, kuri buvo orientyras nuo 1997 m., Kavinės atkūrimas į savo pradinę šlovę užtruko metus.

Tuo pačiu metu, siekiant aptarnauti turistų ir vietinių Paryžiaus gerbėjų minias, greta žarnyno esančioje parduotuvėlėje buvo įrengta „pop-up“ parduotuvė.

Tuo tarpu butiko atnaujinimas buvo kantrybės pratimas, nes viskas, pradedant kilimais, baigiant banketais, kėdėmis, veidrodžiais ir pakabinamomis medžiagomis, buvo atkurta į pradinę būseną, kruopščiai ir kruopščiai aprašyta tų pačių menininkų, padėjusių pastatyti pirmąją parduotuvę.

Vienintelis naujas papildymas yra pagrindinio butiko, esančio 13 r. Lincoln, pratęsimas, kuris tarnaus kaip „Bar Ladurée“ tiems, kurie galbūt neturi laiko prabangos, tačiau vis dar ieško greito, saldaus hito.

Pasaulis yra skolingas Ladurée už tai, kad išrado macaroną, kuriame sumuštinis yra ganache, pripildytas tarp dviejų erdvių, į meringue panašių sausainių, paprastai pateiktų pastelinių spalvų ir skonių vaivorykštėje.

Tai nėra pirmas kartas, kai 150 metų senumo įmonė patyrė gaisrą. 1871 m. Kepyklą sunaikino liepsna - tragedija, paskatinusi ją paversti pyragų ir konditerijos parduotuvę.

Paryžiuje „macaron“ gerbėjai dalijasi lojalumu tarp „Ladurée“ ir garsaus pyrago virėjo Pierre'o Hermé, žinomo kaip išradingi, netikėti skoniai.