„Michelin“ apdovanojimai - „Hawker Stall Stars“

Kai tik kitą dieną „Michelin“ išleido „Bib Gourmand“, Singapūro kulinarijos scena apėmė jaudulį. „Bib Gourmand“ atnaujintame leidinyje „Michelin“ suteikė tikrąsias žvaigždes pasirinktam Singapūro užeigų skaičiui. Jums būtų malonu žinoti, kad du „vanagų“ kioskai netgi pateko į „Michelin“ žvaigždės pažymėtą šlovės sąrašą, pirmą kartą tai atsitiko.

Pastebėję save kaip pirmąsias pasaulio gatvės maisto žvaigždes (Singapūras džiaugiasi!), Sutikite „Crawford Lane“ esančią „Hill Street Tai Hwa“ kiaulienos makaroną ir „Chinatown“ maisto komplekso Honkongo sojų padažo vištienos ryžius ir makaronus. Dvidešimt kitų restoranų, įskaitant „Paragon“ prekybos centro „Crystal Jade“ auksinius rūmus, suapvalina restoranų, kuriems suteikta viena „Michelin“ žvaigždė, skaičių iš viso 22.

Panašiai šeši restoranai dabar skaičiuoja dvi „Michelin“ žvaigždutes pagal savo pavadinimus, o vienintelis trijų žvaigždžių laurus pelnė restoranas „Joel Robuchon“ - šiuolaikinis prancūzų restoranas, įrengtas su didinga art deco stiliaus įkvėpta valgykla. „Nuo ingredientų kokybės - išskyrus tik geriausius - iki virimo subtilumo, iki įspūdingo vynų sąrašo, kuriame yra daugiau nei 1000 nuorodų, virėjo Joël Robuchon patirtis yra gana paprasta ir išskirtinė! - sušuko Michaelas Ellisas, „Michelin Guides“ tarptautinis direktorius. Tu eik, Glen Coco.

Prigiję prie Singapūro eilių kultūros, mes tikimės, kad šiose vietose bus ilgos eilutės dabar, kai jos pažymėtos „Michelin“ patvirtinimo antspaudu. Mes vadiname dugnais.

Visą „Michelin Guide Singapore 2016“ bus galima atspausdinti iš visos šalies knygynų arba skaitmenine forma per būsimą „Michelin“ programą, skirtą „Apple“ ir „Android“ telefonams, taip pat jos svetainėje čia.