Novakas Džokovičius perka pasaulyje asilo sūrio tiekimą

Teniso žaidėjas Novakas Djokovicas atidaro restoranų tinklą gimtojoje Serbijoje ir nusipirko visame pasaulyje metines asilų sūrio atsargas savo verslui.

„Pule“ arba asilo sūris yra retas delikatesas, kurio kaina siekia 1 000 EUR / kg ir kurį gamina tik Balkanų asilai fermoje į vakarus nuo Belgrado.

Kaip gamintojai pagrindžia perdėtą kainų etiketę? Vieną kilogramą sūrio reikia ne tik melžti tris kartus per dieną, bet ir reikia 25 litrų pieno, o gyvūnai laisvai klaidžioja viename nepaprasčiausių gamtos rezervatų Serbijoje.

Baltasis traškus sūris buvo lyginamas su ispanišku „Manchego“ sūriu, tačiau yra gilesnio ir turtingesnio skonioTelegrafas.

Serbijos teniso čempionas, šiuo metu užimantis pirmąjį pasaulio teniso žaidėjų reitingą, iš vienintelio pasaulio gamintojo išpirko 2013 m. Asilių sūrio produkciją, kad pristatytų savo restoranų tinklą „Novak Café & Restaurant“ Belgrade.

Šiuo metu meniu yra standartiniai baro ir restoranėlio užkandžiai, pavyzdžiui, salotų asortimentas, risottos, pastos - spagečių karbonara, Bolonijos penne ir tagliatelle bei lašiša -, taip pat kepsniai ir vištienos patiekalai.

Taip pat teigiama, kad asilo pienas labiausiai primena žmogaus pieną, jame gausu omega 3 ir omega 6, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.

Nors sūrininkas Jungtinėje Karalystėje nebuvo toks brangus kaip marga, praėjusiais metais jis išleido ir riboto leidimo „Stilton“ sūrį, išpjaustytą valgomųjų aukso lapų dėmėse. „Long Clawson's Stilton Gold“ buvo parduota už 60 svarų sterlingų (75 eurus) už 100 g gabaliuko arba 608 svarus už kilogramą.