Vyno tendencijos: be alkoholio su Stevija, auksiniais dribsniais

Šių metų SIAL Paryžiaus tarptautinėje maisto mugėje debiutavo novatoriški vynai, kurie pakeitė alkoholį neįprastais ingredientais, tokiais kaip stevija ir 24 kg aukso lapų dribsniai.

Kai kuriuose sluoksniuose laikoma vieta sužinoti, kokie ingredientai formuos kulinarijos tendencijas, SIAL pamatė, kad 104 šalių atstovai susirenka Paryžiuje-Šiaurės Villepinte pristatyti savo naujausias gastronomines naujoves. Vyno be alkoholio idėja - tai, dėl ko mes jaučiamės labai prieštaringi - renginyje pristatė „Languedoc-Roussillon“ prodiuserį Domainesą Pierre'ą Chaviną.

Domenų atstovas Pierre'as Chavinas sumažina alkoholio kiekį (taip pat ir kalorijas) iki nulio, tačiau skonį išsaugojo naudodamas saldumyną Stevia savo originaliam vynui „Silhouet“. Teigiama, kad Stevia yra 100 kartų stipresnė už cukrų, tačiau vis tiek natūrali ir atleidžianti tuščių kalorijų atžvilgiu. Bus trys Silueto versijos: balta chardonnay, raudona merlot ir putojanti balta. Asortimentą mažmeninės prekybos vietose rasite Domaines-pierre-chavin.com ir pasirinktose vyno parduotuvėse.

Tačiau tai dar ne viskas, ką renginyje pasiūlė domenai Pierre'as Chavinas. Vyno gamintojas taip pat atskleidė planus išleisti naują putojantį vyną pavadinimu „Gold Arabesque“. Ši „Chardonnay“ bus su 24k aukso dribsniais. AFP praneša, kad suvartotas auksas padeda kovoti su stresu, palengvina depresiją, skatina kolageno gamybą ir net sumažina raukšles. Be to, tai yra estetiškai malonu. Mes paliekame jums patiems atlikti tyrimus ir patiems priimti sprendimus dėl šio tyrimo. Vietoj to yra įprastas pilno alkoholio šio „chardonnay“, „Folie de Pierre“, variantas, kurį galite išbandyti vietoje jo.