Vyno, viskio ir spiritinių gėrimų pristatymo paslaugos Singapūre: Interviu su „Epicurio“ įkūrėju Clément Hochart

Jei jums visada buvo sunku sekti savo mėgstamus raudonus ir baltus baldus arba visada domėjotės, kokie yra kolegos žinovai, Clément Hochart pasirinko jums idealų sprendimą. Apsiginklavęs be galo aistra vynui (to pakako tam skirtai programai sukurti), prancūzas atidarė „Epicurio“, socialinio vyno ir alkoholinių gėrimų rinką.

Galbūt Clément pradėjo savo inžinieriaus karjerą, tačiau visada jautė, kad jo pašaukimas susijęs su verslumu. Kaip vyno mėgėjas, jo įsitraukimas į pramonę buvo tik natūralus ir 2012 m. Jis pradėjo naudotis programa, kuri padėjo vyno mėgėjams jų skoninėje kelionėje. Šiandien „Clément“ nerodo jokių sulėtėjimo požymių - „Epicurio“ dabar gali didžiuotis vyno naujienomis ir tinklaraštininkų bei žurnalistų skonių pastabomis ir netgi internetine vyno parduotuvė. Įspūdingai, tai vienintelė vieta internete, kurioje galite rasti tokių aukščiausių vardų kaip Josephas Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras ir Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Kalbame su juo apie „Epicurio“, kodėl jis pasirinko Singapūrą ir kelis mėgstamus vynus.

Clementas ir Nikhilis (centre) su pagrindiniu kūrėju Dennisu

Prireikė dvejų metų, kol programa perėjo nuo idėjos prie realybės. Su kokiais iššūkiais susidūrėte ir ko išmokote išmokdami procesą?

Anksčiau buvau inžinierius plieno pramonėje, todėl „Epicurio“ yra ne tik mano pirmoji įmonė, bet ir pirmą kartą vyno ar mobiliųjų verslų įmonė. Programos beta versijos sukūrimas užtruko vienerius metus ir aš supratau, kad verslui sunku pakilti, jei aš tai darau ne visą darbo dieną.

Pamačiau didelį augimą, kai prisijungė Nikhilis Gupta („Epicurio“ CTO ir vienas iš įkūrėjų) ir paleidome programą, kurią sukūrė mūsų vadovaujama komanda. Galėtume greičiau prisitaikyti prie to, ko norėjo rinka, nei jei dirbtume su išorės kūrėjais. Sąžiningai kalbant, Nikhilo vaidmuo yra pagrindinis, ir aš jaučiuosi „Epicurio“, koks šiandien yra, be jo indėlio neįmanoma. Jis yra mūsų naujovių, pagrįstų sistemomis ir UX (vartotojo patirtimi), kūrėjas kiekvienam, naudojantis mūsų programą.

Tiesą sakant, svarbu ne tai, kad reikia mokytis, bet suvokti, kad programos kūrimas yra nuolatinis procesas ir tai, kas yra įdomu. Mes nuolat mokomės ir judame toliau.

Kaip suprantame, jūs pasirinkote kurti šią programą dėl savo meilės vynui, kas būtent apie vyną jums taip patinka? Be to, kodėl pasirinkote Singapūrą paleisti šią programą?

Kai buvau Prancūzijoje maždaug prieš 5 metus, naudojau programą pavadinimu „Evernote“, bet ji nebuvo labai patogi. Aš labai mėgstu vyną ir anksčiau padėdavau draugams išsirinkti vyną. Kartą net padėjau draugui išsirinkti vyną didelėms šventinėms vakarienėms. Vyno paslaptis yra tai, ko mes negalime aiškiai iššifruoti - yra tūkstančiai veiksnių, dėl kurių vynas tampa skanus. Mes negalime valdyti šių veiksnių, todėl visada mokomės iš patirties, ir būtent tai ir buvo sukurtas „Epicurio“.

Aš visada norėjau įkurti įmonę, o vynas visada buvo mano aistra. Vėliau atsirado Singapūro aspektas. Iš pradžių Nikhilis buvo labiau alaus žmogus, bet dabar jis tikrai yra vyno gamintojas!

Bet kokiu atveju iš savo patirties mes supratome, kad Singapūro pramonės struktūra buvo tokia, kuri leis mums išbandyti ir sužinoti apie programą. Tai būtų lengviau, atsižvelgiant į tai, kad rinka yra ne tik maža, bet joje taip pat yra daugiau boutique vynų, nes mokesčių struktūra skatina importuotojus pasirinkti kokybę, o ne kiekį. Singapūras taip pat yra rinka, kuri skiriasi nuo Honkongo, nes ji turi didelę Kinijos reeksporto rinką.

Ar yra didelė vietos bendruomenė, kuri domisi šia rinka? Ar žmonės reagavo į šios programos naudojimą?

Žmonės tikrai palankiai įvertino programą kaip naudingą naujovę, nes ji padeda sekti savo mėgstamus vynus, be to, jie gali pasirinkti iš 2 000 boutique vynų, kuriuos įsigyti galima už geriausią kainą rinkoje. Tačiau kai mes jį pristatėme, jis vis dar buvo naujas ir novatoriškas, nes buvome vienintelė socialinė vyno ir alkoholinių gėrimų rinka Azijoje. Visada buvo mūsų planas turėti tarptautinį pasirodymą, ir nuo to laiko mes plėtėmės nuo Singapūro iki Malaizijos, Filipinų, Honkongo ir Prancūzijos.

Koks šios programos naudojimo pranašumas, palyginti su apsilankymu fizinėje parduotuvėje, išskyrus teikiamą pristatymo paslaugą?

Daugelis fizinių Azijos parduotuvių neteikia tokios kokybės patarimų, kokių galbūt gautumėte Prancūzijoje. Programą galima ne tik naudoti kaip internetinę pristatymo paslaugą, bet ir teikti kokybiškas konsultacijas, kurios būtų nuoseklios, nesvarbu, kur esate. Geriausias būdas sužinoti apie vyną yra ne tik jį gerti, bet ir apgalvoti, ką geriate. Padarydama užrašus ir įkeldama etiketės paveikslėlį, programa taip pat yra geras įrankis prisiminti, ko paragavote, ir suprasite geriamų vynų bendrumus.

Naudodamiesi programa taip pat gausite sąžiningos nuomonės ir pastabų iš likusios bendruomenės. Jie visi yra faktiniai vartotojai, kurie pateikia tikrą nuomonę ir žino kainą, kurią moka už produktą. Galbūt netgi rasite bendraminčių vyno gėrėjų, turinčių panašų skonio profilį.

Esame tikri, kad turite ilgą mėgstamų vyno sąrašą, bet jei galėtumėte pasirinkti tik vieną, koks jis būtų?

Man patinka Ronos slėnis, Ermitažas, Langedokas, Naujosios Zelandijos „pinot noir“, Kalifornijos Sonomos apskritis, Italijos Barolo, Naujoji Zelandija ir Australijos rieslingas ... Niekada neklausiau savęs, koks mano mėgstamiausias vynas - aš mėgaujuosi įvairove!

Kol „Epicurio“ pradėjo gaminti vyną, šampaną ir išsišokti teikė pristatymo paslaugą, išgirdome, kad dabar galime įsigyti ir viskio bei spirito. Gal galėtumėte papasakoti daugiau apie galimą pasirinkimą?

Atradęs vis daugiau viskių ir senų alkoholinių gėrimų, norėjau „Epicurio“ įrašyti tokių senų spirito rūšių kaip viskis, brendis, romas ir boutique džinas dimensiją. Tada mes priėmėme viskio ekspertą ir pradėjome ieškoti nuostabių viskių ir sendinto spirito tiek vietoje, tiek iš užsienio. Taip mes pradėjome įvežti retus ir aukščiausios kokybės viskius Singapūre, Honkonge ir Malaizijoje.

Kas yra 1 valandos pristatymo paslauga ir ar ji teikiama visoje saloje?  

Dėl mūsų komandos pokyčių ir tvirtos partnerystės su importuotojais, mes sukūrėme Vienos valandos pristatymo paslaugų salą, skirtą 300 etikečių. Nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 10 iki 22 val., Sekmadienį iki 9 val. Per valandą prie vyno galėsite patekti vyno. Neseniai sumažinome pristatymo mokestį, kad šią paslaugą dabar gautumėte už 15 USD, nesvarbu, kiek butelių užsisakote.

Jūs buvote inauguracinio SINGAPORE RENDEZVOUS dalis praėjusiais metais. Ar galėtumėte plačiau papasakoti apie savo vaidmenį renginyje ir tai, kas jums patiko, būnant renginio dalimi?

Mes buvome išskirtiniai „SINGAPORE RENDEZVOUS“ vyno partneriai ir surengėme gražią ir išskirtinę vyno mugę Singapūre, kurioje buvo daugiau nei 50 aukščiausios kokybės etikečių.

Ką „Epicurio“ mums siūlo parduotuvėje 2017 m.  

2017-ieji bus augimo metai. Mes pradėsime renginius Honkonge ir Malaizijoje bei sustiprinsime skaitmeninį buvimą. Spartėjantis augimas naudojant 500 „Startups VC“ iš JAV, mes pasieksime pramonės ekspertus, kurie padės mums padidinti šį augimą iki eksponentinio lygio, daug dėmesio skirdami klientų patirčiai, kuri šiandien yra mūsų stiprybė. Noriu pasinaudoti proga ir padėkoti savo klientams, kurie man atsiuntė sveikinimo pranešimus už mūsų programos atlikimą, paslaugas ir ypatybes.

Ar ketinate plėsti verslą į kitas regiono dalis?  

Taip, mes inicijavome plėtrą į Honkongą, Malaiziją ir Filipinus ir paskatinsime tas šalis, kiekvienoje iš jų po 2017 m. Vidurį turėdami specialią komandą.

Ar vyno tendencija ryškėja Singapūre? Ar Singapūro gyventojai teikia pirmenybę vynui, kurį jie mėgaujasi?  

Sakyčiau, kad pats svarbiausias pastebėjimas, kuris mane linksmina, yra tai, kad emigrantai geria šampaną, o singaprai geria raudonąjį vyną. Pasakų turbūt todėl, kad emigrantai iš vakarėlių ir Singapūro gyventojai mėgsta maistą, kuriam raudonai tinka.

Atsisiųskite programą iš „iTunes“ arba „Google Play“ dabar.