Didžiausia pasaulyje košė su bulvių koše
Kai virėjo, turinčio daugiausiai „Michelin“ žvaigždžių pasaulyje, paprašoma prižiūrėti, kokia yra didžiausia pasaulyje košė su bulvių koše, nėra vietos pramoninio dydžio maišytuvams ar trumpiems gabalėliams.
Nes norint įgyvendinti Joël Robuchon tobulos bulvių košės receptą, reikia tokių senamadiškų įrankių kaip bulvių malūnas ir daug alkūnių tepalų.
Savaitgalį „Robuchon“ ir 200 mokinių iš Prancūzijos komanda pateko į Gineso pasaulio rekordus, kad sukurtų bulvių košės, kuri per šešias valandas sveria 1042 kg, kubilą. Šis žygdarbis turėjo padėti atrakcionų parkui „Le Futuroscope“ Puatjė švęsti jo 25-metį.
Užuot mėtę bulves į milžinišką maišytuvą, savanoriams buvo pavesta pavienes partijas gaminti įprastuose puoduose ant karštųjų plokštelių, sumalti bulves malūnėlyje ir sumaišyti tyrę rankomis, visa tai vėliau buvo perkošiama į didžiulę talpyklą.
Iš viso prireikė 800 kg bulvių - tiksliau „Rattes du Touquet“ - 250 kg vietinio sviesto iš Puatū-Šarantų ir 300 litrų pieno paruošti.
Tada gatavas produktas buvo atiduotas parko lankytojams. Žiūrėkite žemiau pateiktų rekordinių bulvių gaminimą (prancūzų kalba).
