Seniausias pasaulyje vynas, atrastas Italijoje
Vyno susiejimas su Prancūzija yra praktiškai antrasis pobūdis, tačiau tyrėjų komanda galbūt ką tik atrado įrodymų, kad Italijai suteiktas geriausias klasikinis alkoholinis gėrimas. Terakotos stiklainiai, kuriuose yra vyno rūgšties - vynuogių pirminės rūgšties - buvo rasti oloje ant Kronio kalno netoli Agrigento.
Stiklainiai ir jų turinys buvo puikiai išsaugoti urvo, kuris, kaip manoma, buvo šventa vieta, kur buvo aukojami senovės dievai, dėka. Tada tyrėjai ištyrė stiklainių likučius, naudodamiesi keliais analizės metodais, kad padarytų pagrindinį atradimą.
„Mes pašalinome riebalų likučius iš mėsos ar aliejaus ir kadangi nebuvo jokių vynuogių sėklų ar luobelių pėdsakų, padarėme išvadą, kad tai buvo iš fermentuotų vynuogių“, - teigė Katanijos universiteto chemikas Enrico Greco.
Kitas žingsnis buvo tiksliai nustatyti, kiek metų yra liekanų, ir tai padarė archeologai, lygindami keramiką su vazomis iš netoliese esančių vietų. Kaip paaiškėjo, raugintos vynuogės yra datuojamos ketvirtajame tūkstantmetyje pr. Kr. - maždaug 3000 metų prieš tai, kai anksčiau Italijoje buvo užfiksuoti pirmieji vynuogininkystės pėdsakai.
Išvados akivaizdžiai rodo, kad mokslininkai suklupo ant seniausio vyno pasaulyje, tačiau jie kol kas nelinkę naudoti etiketės. „Armėnijoje buvo atradimų iš to paties laikotarpio, tačiau panašu, kad tai buvo gėrimas, gaminamas iš rauginančių granatų, o ne iš vynuogių“, - teigė Greco. „Kinijoje yra ir senesnių ryžių fermentacijos požymių“.
