Garsenybių šefas Ericas Ripertas dirba pagal memuarą

Niujorko „Michelin“ žvaigždute pažymėto restorano „Le Bernardin“ šefas Ericas Ripertas pasirašo prisiminimus apie savo gyvenimą.

NENOREIKITE: ERIC RIPERTAS TURĖTIS SAVO KAVIJOS LINIJĄ

Detalės yra negausios. Kol kas vienintelė turima informacija yra ta, kad dar nepavadintą knygą kitą pavasarį išleis „Random House“.

Nors Ripertas parašė penkias kulinarijos knygas, naujausia knyga pažymės pirmąją, apibūdinusią jo šlovės trajektoriją.

Kelionė prasidėjo Antibe, Prancūzijoje, kur jis gimė, ir persikėlė į Andorą bei Paryžių, kur gamino legendinio „La Tour D'Argent“, istorinio XVI amžiaus orientyro, esančio palei Seiną, kur „šakutė“ pirmą kartą pagaminta, virtuvėse. debiutavo Prancūzijoje.

Jis taip pat treniravosi kartu su Joeliu Robuchonu prieš persikeldamas į Niujorką, kur rado garsenybių „šefą“ Le Bernardinui, trigubai „Michelin“ žvaigždute pažymėtą valgyklą, laikomą vienu geriausių jūros gėrybių restoranų mieste.