Interviu: Jilly Wang
Jilly Wang yra tai, ko galima tikėtis iš moters savo žaidimo viršūnėje. Ji ryžtinga, nesąmonė ir tiesia tiesiai į persekioti. „Versle esu labai tiesus žmogus. Jei kažko noriu, tai reiškia, kad noriu kažko “, - sako populiariojo italų jungtinio„ Alkaff Mansion Ristorante “restorano restoranas, kuris beveik prieš ketverius metus atkūrė XIX amžiaus kolonijinę rezidenciją savo buvusioje šlovėje. „Pastato sąlygos tuo metu buvo toli gražu ne tokios, kokios yra šiandien, bet man buvo didelis jausmas, kad ši erdvė turi pasakoti istoriją. Taigi iš karto, neturėdamas jokios patirties vyno ir pietų versle, pasakiau savo vyrui, kad dvarą paversiu italų restoranu “.
Jos greitas sprendimas atsipirko. Nepaisant to, kad sėdi prie sumušto kelio tarp vešlios „Telok Blangah Green“ žalumos, „Alkaff Mansion Ristorante“ - dabar žavinga fasadu ir šiuolaikišku interjeru - gyvena nuolatinis vaišių srautas, vestuvės ir privatūs renginiai - iš dalies dėl gerai suprojektuoto meniu, kurį pristato vykdomasis šefas ir Sardinijos gimtoji Simone Depalmas. „Tiek mano vyras, tiek aš esame itališko maisto gerbėjai ir kiekvienais metais praleidžiame beveik tris savaites keliaudami po Italiją“, - atskleidžia Wangas, kuris reguliariai aptarė meniu atnaujinimus su „Depalmas“. „Kadangi gyvenu Singapūre, žinau jo žmonių pageidavimus ir pasidalinčiau su juo [Depalmas] kokiais patiekalais jie norėtų.“
Pati surengusi nemažai vakarėlių, Wangas pabrėžia, kad raktas į puikų bashą įgimtas prasideda nuo šeimininko. „Jis ar ji turėtų aiškiai suprasti, kokią patirtį jie norėtų pasiūlyti savo svečiams. Vakarėlio „jaustis“ yra labai svarbu, o jausmas prasideda nuo pastato durų durų, nesvarbu, ar tai būtų dekoravimas, ar net spektakliai “, - sako ji. „Šeimininkas turi sugebėti įsivaizduoti vakarėlio aplinką savo galvoje, ką jis ar ji norėtų matyti ir išgirsti. Viską, ką darau, darau iš visos širdies, o didelė gero vakarėlio dalis yra nepaprastai asmeniška patirtis. “
Istorijos kreditai
Tekstas Kenny Lohas
Paveikslėlis Ilgas Fei
Plaukai ir makiažas Nikki Fu naudojant „Redken“ ir „YSL Beaute“
Apranga Medvilniniai marškinėliai iš Šanchajaus Tango; „Ponios Calatrava kelionės laikas Ref. „Patek Philippe“ 4934 colių baltojo aukso laikrodis su perlamutru, deimantais ir aligatoriaus dirželiu; sijonas, batai ir papuošalai yra Jilly nuosavybė.
