Šanchajaus restoranas užsidarys gavęs „Michelin“ žvaigždę

Šanchajaus restoranas buvo uždarytas praėjus vos vienai dienai po to, kai buvo apdovanota geidžiamąja žvaigždute pirmajame „Michelin“ vadovo žemyninės Kinijos leidime.

„Taian Table“ - vienas iš 26 restoranų mieste, gavęs „Michelin“ žvaigždutes - ketvirtadienį „sustabdė“ verslą „dėl vidinių pertvarkymų“, rašoma pranešime apie jo priekines duris.

Pasak restorano internetinės svetainės, žvaigždute pažymėtame pastate, esančiame penkių aukštų gyvenamojo namo pirmame aukšte Šanchajaus centre, patiekiami vakarietiški patiekalai - nuo ant grotelių keptų endivijų iki rūkytų burokėlių, kuriuos paruošė šefas Stefanas Stilleris.

„Grakščiame restorane“ yra meniu, kuris „keičiasi kas mėnesį ir tinkamai panaudojami puikūs ingredientai bei protingi receptai“, remiantis „Michelin“ aprašymu. Jis verslui buvo atidarytas balandžio mėn.

Vietos valdininkai anksčiau buvo įsakę uždaryti restoraną dėl tinkamų licencijų trūkumo, penktadienį pranešė „Xinmin Evening News“ ir pridūrė, kad po to, kai kaimynai pasiskundė, įstojo valdžios institucijos.

Gyventojai, gyvenantys virš restorano, AFP sakė, kad virtuvės dūmai ir triukšmas trukdė normaliam gyvenimui, ir jie kreipėsi į vietos valdžios institucijas prašydami uždaryti restoranėlį.

„Visada yra triukšmas, kai stereofoninis žemųjų dažnių garsiakalbis vibruoja. Ten, kur gyvename, yra taip karšta, bet negalime atidaryti savo langų “, - sakė antrame pastato aukšte gyvenantis Zhang Fuzhenas. „Michelin“ trečiadienį atidarė savo inauguracinį Kinijos gidą, kad sulauktų didžiulių gerbėjų.

Šie vadovai, pirmą kartą Prancūzijoje išleisti daugiau nei prieš šimtmetį, siekiant skatinti keliones automobiliais, dabar aprėpia 28 šalis ir pabrėžia įvairias virtuves, įskaitant Brazilijos, Birmos, Cajun, Peru ir Tibeto.

Kulinarijos Biblijos pripažinti restoranai panaudojo prestižinį apdovanojimą stambioms įmonėms kurti, o Honkongo Tim Ho Wanas ir Taivano „Din Tai Fung“ paversti tarptautinėmis franšizėmis.

Originali restorano idėja buvo „pastatyti nedidelę vietą, kur pramogauti su draugais ir turėti keletą patiekalų bei virėjų draugų, kad būtų kuriami nauji ir kūrybingi patiekalai“, - savo pranešime teigė Taianas Table'as, pridurdamas, kad „mes niekada niekada neketinome sąmoningai pažeidinėti bet kokios taisyklės. “

Pasak bendrovės, ji planuoja atnaujinti perkėlimą į naują adresą, pridurdama „atsiprašau visų svečių, kurie jau rezervavo vietas ateinančioms savaitėms“.

„Michelin“ Kinijoje ne iš karto atsakė į prašymą pateikti pastabas.