Japonijos aukcione pavienių tunų išvežimas užfiksuotas 736 000 USD

Ketvirtadienį Japonijos „Tsukiji“ žuvų turguje giliai kišenėje esantis restorano savininkas už tuną išpūtė beveik 750 000 USD ir už tai sužlugdė rekordinę vieno paprastosios paprastosios tuno kainą.

269 ​​kilogramų žuvis užmetė akį - 56,49 milijono jenų (736 500 USD), kai plaktukas nusileido pirmajame metų aukcione.

Figūra nykštukai, buvę aukščiausio lygio - 32,49 mln. Jenų - sumokėjo praėjusių metų atidarymo aukcione Tsukiji - didžiulėje darbo rinkoje Tokijuje.

Ketvirtadienį konkursą laimėjo Kiyoshi Kimura, bendrovės, valdančios populiarų „Sushi-Zanmai“ tinklą, prezidentas.

Maždaug 210 000 jenų už kilogramą vienas gabaliukas suši gali kainuoti net 5000 jenų, tačiau firma planuoja jį parduoti įprastesne kaina, iki 418 jenų.

„Minkštimas nudažytas nuostabiai raudona spalva, o riebalai yra labai geros kokybės“, - teigė Kimura. „Tai labai skanu. Skonis yra neprilygstamas. “

Japonija sunaudoja tris ketvirtadalius paprastųjų paprastųjų paprastųjų tunų, labai vertinamų sušių ingrediento, Japonijoje žinomo kaip „kuro maguro“ (juodojo tuno), sugavimo.

Per pastaruosius dešimtmečius žvejojant tunų išteklius, pasaulinės tunų atsargos žlugo, todėl kai kurios Vakarų tautos reikalavo uždrausti sužvejoti nykstantį Atlanto paprastąjį tuną.