Taittinger putojantis vynas ‘Domaine Evermond’, gaminamas Kente, Jungtinėje Karalystėje

„Taittinger“ planas kilo 2015 m., Kai ji nusipirko 70 ha žemės, kuri anksčiau buvo vaisių ūkis. Jos tikslas yra sukurti putojantį vyną su užrašu „Pagaminta Didžiojoje Britanijoje“.

Šiame naujame vynuogyne netoli Chilham kaimo Kente Taittinger planuoja savo naują vyną, kurį jis pavadino Domaine Evremond. Jau pasodinti trijų rūšių vynmedžiai - „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir „Pinot Meunier“. Tikimasi, kad pirmasis vynas nebus išleistas anksčiau nei 2022 m. „Taittinger“ ketina pagaminti 300 000 butelių per metus. Aišku, šio naujo vyno negalima vadinti šampanu. Šampanas gali būti naudojamas tik apibūdinti vynus, pagamintus pagal labai griežtas specifikacijas konkrečiame Prancūzijos regione.

Šis drąsus nuotykis nesusijęs su britų vartotojų meile šampanui ir putojančiam vynui apskritai, kaip matyti iš pastarojo meto jų susidomėjimo „prosecco“. Šio garsaus itališko putojančio vyno rinkos dalis JK išaugo 34%. 2016 m. Britai vėl buvo šampano vartotojai Nr. 1 - iš Prancūzijos buvo išsiųsta 31,1 mln. Butelių. Vis dėlto „Brexit“ turėjo įtakos Prancūzijos burbulo pardavimams, nes pernai jie sumažėjo 14%.

Taittingerio iniciatyva taip pat primena apie iššūkius, su kuriais dėl pasaulinio atšilimo susiduria šampano gamyba Prancūzijoje. Šiame regione gyvena šiauriausi vynuogynai Prancūzijoje, tačiau dėl šiltesnės temperatūros atsikratyti vynmedžių ligų yra sunkiau, o vynuogių kokybei įtakos turi sausesni sezonai.