Skonio pastabos: „Macallan“ leidimas Nr. 1

Niekada negali suklysti su „Macallan“, kiek tai susiję su Speyside scotchu, kaip mes išsiaiškinome leidime Nr. 1. Net ir tai, ką jis vadina netradiciniu pavyzdžiu (nėra amžiaus teiginio), Nr. 1 leidimas paženklina. Macallan šeimoje kaip nauja klasika. Vieno salyklo viskis yra pirmasis iš visiškai naujo riboto leidimo, kuris bus išleistas kasmet - vadinasi, Nr. 1. Privačioje degustacijos sesijoje Juodojoje gulbėje mums buvo suteikta galimybė sužinoti daugiau apie naująjį viskį ir kaip jis buvo pagamintas.

Už tiekėjų tiekimą yra atsakingas pats „Macallan“ medienos meistras Stuartas Macphersonas. Iš stambių tiekėjų, tokių kaip „Tevasa“, „Vasyma“, „Hudosa“ ir „Jose Y Miguel“, pagamintos medienos statinės įpūtė viskio skoniui ir charakteriui. Net saldi medaus spalva yra priskiriama statinėms, o ne dirbtiniam karameliniam dažymui.

Kitas riboto leidimo viskio kūrimo žingsnis priklauso meistrui viskio gamintojui Bobui Dalgarno, kuris naudoja aštuonis skirtingus konteinerius, kad sukurtų tobulą derinį. 500 litrų „Puncheons“, 250 litrų „Hosgheads“ ir 500 litrų „Butts“ sudaro 1% 19%, 23% ir 58%. Dėl stipraus skonio „Gonzalez Byass Butts“ yra tiesiog naudojamas prieskoniams.

Rezultatas yra apelsinų, džiovintų vaisių ir obuolių aromatas, kilęs iš „Macallan“ sodo su vanilės, iriso ir šokolado šydu po ąžuolu. Gomurys yra apdorotas muskato riešutu; cinamonas, keptas imbieras ir irisas, o vaisių skoniai vėliau atrodo. Išpilstytas į butelius, kurio stiprumas 48%, kai kuriems gali būti stiprus, tačiau pakuoja turtingą skonį, kuris suteikia švelnumo.

„Macallan“ leidimas Nr. 1 parduodamas iki 190 USD iki GST. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite oficialioje „Macallan“ svetainėje.