JT rengia pirmąją vyno turizmo konferenciją Gruzijoje

Pirmą kartą rengiant JT organizuotą vyno turizmo konferenciją, vadovai kitą savaitę susirinks į vyndarystės lopšį aptarti sparčiai augančios pramonės ir jos svarbos vietos paveldui.

Tai yra strateginis ir reikšmingas sprendimas surengti pirmąją UNWTO pasaulinės vyno turizmo konferencijos versiją Pietų Kaukazo Gruzijoje, o ne didesnes ir populiaresnes vyno turizmo vietoves, tokias kaip Prancūzija, Italija, Ispanija ar Australija.

Pasirinkę Gruziją, organizatoriai grįžta prie to, ką kai kurie ekspertai apibūdino kaip vyndarystės gimtinę.

Vyno darymo tradicijų įrodymai buvo rasti 8 000 metų tarp archeologinių įrašų, rastų Gruzijoje, dar prieš pasiekiant Vakarų Europą.

Konferencijoje ekspertai ir pramonės vadovai diskutuos apie vyno turizmo prototipo, modelio, kuriame pagrindinis dėmesys bus skiriamas vyno daryklų integracijai į vietos kultūrinį, ekonominį, socialinį ir aplinkos paveldą, kūrimą.

Sesijos vyks skirtingose ​​vyno daryklose Kakheti mieste, pagrindiniame Gruzijos vyno gamybos regione.

Konferencija taip pat visada padės skleisti gruzinišką vyną ir unikalias šalies vyno gamybos tradicijas, kurios 2013 m. Buvo įrašytos į UNESCO nematerialaus žmonijos kultūros paveldo sąrašą.

Tradicinis gruzinų vyno gaminimas reiškia vyno laikymą ir brandinimą dideliuose kiaušinio formos moliniuose puoduose, vadinamuose „Qvevri“. Taip pat vyno gamyba yra šeimos reikalas Gruzijoje, kai daugelis namų ūkių gamina savo pačių gaminamą partiją.

„Qvevri gamybos ir vyno gamybos žinias ir patirtį perduoda šeimos, kaimynai, draugai ir giminaičiai, kurie visi prisijungia prie bendro derliaus nuėmimo ir vyno gamybos veiklos“, - rašoma JT apraše.

„Vaikai išmoksta puoselėti vynmedžius, spausti vynuoges, rauginti vyną, rinkti molį, gaminti ir šaudyti Qvevris stebėdami savo vyresniuosius. Vynas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį kasdieniame gyvenime ir švenčiant pasaulietinius bei religinius įvykius bei ritualus. Vyno rūsiai iki šiol laikomi švenčiausia šeimos namų vieta. “

UNWTO pasaulinė vyno turizmo konferencija vyks rugsėjo 7–9 d.