„Chianti Classico“ gamintojai siūlo UNESCO statusą

Siekdami paminėti 300-ąsias Italijos „Chianti Classico“ paveldo metines, vyndariai paskelbė planą paskelbti UNESCO pripažinimo Pasaulio paveldo objektu pasiūlymą.

Organizuojant „Chianti Classico“ vyndarių, kurie kartu sudaro grupę, vadinamą konsorciumu, tikslas yra pastatyti Italijos Chianti regioną tame pačiame plane kaip Pjemontas, Burgundija ir Šampanė - saugomi vynuogių auginimo regionai, kurie visi yra įtraukti į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą. už jų ilgas vyndarystės tradicijas.

Šį rudenį Toskanos Chianti regionas šventė 300 metų nuo hercogystės dekreto, kuris pirmą kartą nustatė Chianti Classico ribas.

Teritorijos sostinės yra Siena ir Florencija, jos užima 71 800 ha (177 500 ha) vyno šalies.

„Chianti“, gaminami ne nurodytoje geografinėje vietovėje, yra pažymėti praleidus žodį „Classico“, nes du vynai gaminami skirtinguose regionuose pagal skirtingus gamybos reglamentų rinkinius.

Chianti Classico regione pagamintus butelius galima atpažinti pagal grupės logotipą - juodą gaidį.

Norint gauti pavadinimą, „Chianti Classico“ turi būti pagamintas ne mažiau kaip 80 procentų „Sangiovese“. Likusius 20 procentų gali sudaryti vietinių vynuogių, tokių kaip „Canaiolo“, „Colorino“, ir tarptautinių veislių, tokių kaip „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“, mišinys.

Tačiau „Chianti Classico“ vyndariai susidurs su kitu Italijos vynuogių auginimo regionu, kuris ilgai tikėjosi UNESCO pripažinimo. „Prosecco“ gamybos regionas Valdobbiadene-Conegliano buvo pateiktas kaip paraiška 2010 m. Ir tebėra „preliminarus“ sąrašas.

Norėdami būti įtrauktos į Pasaulio paveldo sąrašą, jos turi būti „išskirtinės visuotinės vertės“, pavyzdžiui, turinčios unikalų ar išskirtinį kultūrinės tradicijos ar civilizacijos liudijimą.

Spalio 24–26 d. Stambule vyks 40-oji Pasaulio paveldo komiteto sesija.