Davidas Thompsonas laimėjo apdovanojimą už viso gyvenimo pasiekimus
Deivido Thompsono nepaprastas tradicionalumas galutinai atsipirko, nes tailandiečiams skirtas Australijos šefas tapo 2016 m. „Viso gyvenimo apdovanojimo“ gavėju šių metų „50 geriausių Azijos restoranų“ leidime. Jo restoranas „Nahm“ yra viena iš šilčiausių valgymo vietų Bankoke, tačiau „Michelin“ pripažintas šefas (jo įstaigai Londone) turi tarptautinės įtakos diapazoną - tęsiasi iki Singapūro, kur yra kitas jo restoranas „Long Chim“.
Garsenybių šefo restoranai kritikų buvo tinkamai įvardinti kaip Tailando gastronomijos šventyklos. Nepaisant savo Aussie šaknų, Thompsonas paskyrė savo laiką tam, kad sektų šimtmečių Tailando matriarchų kulinarijos knygas, siekdamas patiekti autentiškus skonius. Už pastangas jis laikomas garbingu tailandiečiu ir netgi išleido keletą knygų, kuriose išsamiai aprašomi receptai ir pažvelgiama į virtuvės istoriją.
Tarp jo šlovės įvertinimų yra „Michelin“ žvaigždės įvertinimas per šešis mėnesius nuo Nahmo atidarymo Londone ir „50 geriausių Azijos restoranų 2014 m. Geriausios vietos“ įvertinimas Bangkoko prekybos centre „Metropolitan“. Gavęs apdovanojimą vasario 29 d. Iškilmingoje ceremonijoje, jis gali pridėti dar vieną įrašą.
