Dead Rabbit Niujorke paskelbtas geriausiu pasaulio baru
Airijos ir Amerikos smuklė „The Dead Rabbit“, kur kokteiliai išgirsta „amerikietiško gėrimo aukso amžių“, kai Niujorko gatves aplenkė siautulingos airių gaujos, savaitgalį paskelbtas geriausiu pasaulyje bare „Tales of the kokteilis“ Naujajame Orleane. .
Nuo pat atidarymo 2013 m. Pripažinimai greitai ir pašėlusiai liejasi į „Water Street“ barą Niujorke, kur tokie kokteiliai kaip „Scarlet Lady“ ir „Gold Digger“ - sukurti po kruopštaus XIX a. , kartūs, šeriai ir kartūs.
Airių vyrų, Seano Muldono ir Jacko McGarry padedamas, baras yra padalintas į dvi erdves: pirmame aukšte įsikūrusį neoficialų barą „Taproom“, kuriame patiekiamas amatų alus, buteliuose išpilstytas butelis ir viskis; ir „Parloras“, kuriame mixologai pasakoja 64-ojo amžiaus dvasininko ir reformatoriaus Lewiso Pease'o istoriją per 64 skirtingų kokteilių pasakojimą.
Nes „The Dead Rabbit“ receptai yra sukurti taip, kad sutelktų ne tik į ingredientų derinį, bet ir į istoriją bei veikėją.
Tą patį galima pasakyti apie „The Artesian“ viešbutyje „Langham“ Londone, kuris buvo pavadintas geriausiu tarptautiniu kokteilių baru „Tales of the Cocktail“.
Kaip ir „Dead Rabbit“, gėrimų meniu keičiasi sezoniškai pagal naujas temas. Anksčiau šį mėnesį „Artesianas“ išleido „Siurrealizmas“, meniu, įkvėptą Salvadoro Dali „Les Diners de Gala“, kuriame kokteiliai patiekiami milžiniškose vario skruzdėlių struktūrose; uždegta liepsna; ir purškiami kvepalais.
Pavyzdžiui, „Dangus skirtas nusidėjėliams“ yra fermentuotas gėrimas, pagamintas iš „Zacapa 23“, „Furikake“, ananasų, mango, „tonka“ ir „Saison“ ir patiekiamas karštame išlydytame akmenyje, vaizduojant Gvatemalos ugnikalnius.
Nugalėtojus balsavo 100 tarptautinių ekspertų komisija.
9-ojo „Tales of the kokteilio“ leidimo nugalėtojai:
Geriausias pasaulyje kokteilių meniu: „Dead Rabbit“, Niujorkas
Geriausias pasaulyje baras: „Dead Rabbit“, Niujorkas
Geriausias naujojo spirito ar kokteilio ingredientas: Amaro di Angostura
Geriausia tarptautinė baro komanda: Honkongo gatvė 28, Singapūras
Tarptautinis metų barmenas: Ryanas Chetiyawardana, Londonas
Geriausias tarptautinis kokteilių baras: Artesianas, Londonas
Geriausias tarptautinis viešbučio baras: „Beaufort“ baras, „The Savoy“, Londonas
Geriausias tarptautinio restorano baras: akla kiaulė socialiniuose valgymo namuose Londone
Geriausias naujas tarptautinis kokteilių baras: Dandelyan, Londonas
