„Ferran Adrià“ kuria „PepsiCo“ produktus

Nors visame pasaulyje garsus ispanų šefas Ferranas Adrià šį mėnesį kurs savo legendinį restoraną „El Bulli“, nuolatiniai žmonės galės išmėginti jo kūrybinį genijų už nedidelę kainą ir palaukti, kol jis susiburs į „PepsiCo“ komandą.

Maisto ir gėrimų gigantas ketvirtadienį paskelbė apie partnerystę sakydamas, kad Adrià savo kūrybinį, kulinarinį genijų skolins visiems bendrovės prekės ženklams visame pasaulyje.

Žurnalas „Restaurant“ penkis kartus El Bulli paskelbė geriausiu pasaulio restoranu, o pati Adrià taip pat buvo apibūdinta kaip geriausia virėja pasaulyje.

„PepsiCo“ priklauso tokie vardai kaip „Frito-Lay“, „Quaker“, „Tropicana“ ir „Gatorade“.

„Adrià“ buvo įdarbinta kurti naujų „užkandžių“ patiekalų, pusryčių variantų ir patogumų gaminių seriją, ypatingą dėmesį skiriant sveikesniems pasirinkimams.

Savo maisto laboratorijoje Adrià bus pavesta sukurti natūralias konservavimo ir „skonio stiprinimo“ metodikas, kurios taip pat sumažina riebalų ir aliejaus vartojimą.

Šią savaitę „PepsiCo“ generalinė direktorė Indra Nooyi praleido laiką „El Bulli“, kur šefas, kuris pasaulyje apibūdinamas kaip geriausias dėl savo molekulinės gastronomijos meistriškumo, surengė seminarą, kuriame siūlė naujas skonio idėjas, kurių detalės buvo laikomos mama.

Tuo tarpu komercinė ir kulinarinė partnerystė nėra visiškai netikėta. 2005 m. „Adrià“ padėjo „PepsiCo“ ispanų „Tropicana“ prekės ženklui „Alvalle“ sukurti atšaldytą daržovių sriubą, pavyzdžiui, „gazpacho“ ir „Lay’s Artesanas“ 100 procentų alyvuogių aliejaus bulvių traškučius.

Komercinė partnerystė buvo paskelbta „El Bulli“ langinių išvakarėse.

24 metus padėjęs „Michelin“ žvaigždute pažymėtam restoranui, „Adrià“ paskutinį patiekalą patieks birželio 30 d. Ir 2014 m. Vėl atidarys kaip gastronomijos minties centrą „El Bulli“ fondas.

Mėnesiais ir savaitėmis, po kurių „El Bulli“ užsidarė, maisto rašytojai ir tinklaraštininkai šurmuliavo ant hiperbolės, neršdami to, ką vienas nepatenkintas Slate.com rašytojas pavadino „Aš valgau„ El Bulli kūrinį “arba IAAEBP.

Vietos Katalonijos restorane poreikis yra toks didelis. Du milijonai žmonių pernai bandė užsakyti rezervaciją, tačiau tik 8000 pavyko - 0,4 procento priėmimo procentas, pažymėjo rašytojas Noreenas Malone.

Nors Adrį labiausiai žino El Bulli, jam taip pat priklauso du restoranai Barselonoje, kuriuos jis valdo kartu su savo broliu Albertu. Bilietai yra tapas baras ir 41 °, kokteilių baras.

Šaltinis: AFPrelaxnews