Joelis Robuchonas atidaro Niujorko restoraną
Kulinariniame pasaulyje Joelio Robuchono sugrįžimas į Niujorką yra tai, ko daugelis tikisi. Šefas atidarys savo naują restoraną restoranuose, esančiuose Kondominiumo bokšte, kuris šiuo metu statomas Manheteno centre, 100 rytus 53rd Gatvė.
Dviejuose aukštuose įsikūręs restoranas yra pirmasis išpuošto virėjo įsivaizdavimas dideliame obuolyje po ketverių metų nebuvimo. 150 000 kvadratinių pėdų plote pirmame aukšte bus Prancūzijos turgavietė ir kepyklos, o antrąjį aukštą užims restoranas. Aukšto planą primena Tomas Kelleris, kurio „Michelin“ žvaigždute pažymėtas restoranas „Per Se“ „Time Warner“ centre taip pat turi panašaus išdėstymo kepyklą.
Restoraną suprojektuos prancūzų architektas Josephas Dirandis, kuris buvo atsakingas už kelių butikų, skirtų prabangos prekių ženklams, dizainą visame pasaulyje. Grįžę šefai varžysis jau perpildytoje scenoje su tokiais konkurentais, kaip Alain Ducasse, Ericas Ripert, Keller ir Daniel Boulud. Šiuo metu „Bould“ valdo aukščiausio lygio valgymo ir išvežimo turgus, pavadinimu „Epicerie Boulud“. „Lincon“ centre įsikūręs viešbutis yra vienas iš aštuonių „Boulud“ restoranų, barų ir kavinių Niujorke. Jame tiekiami švieži kepiniai, taip pat gurmaniškas prancūziškas maistas.
