„Macarons“: naujausios tendencijos
Prancūzijoje, tešlos, vadinamos „macaron“, namuose, kovo 20 d., Trečiadienį, švenčiama ypatinga Makaronų diena. Ši diena organizuojama siekiant atrasti naujus receptus, kuriuos konditerijos meistrai sukūrė šiam mažai tipiškam Paryžiaus sausainiui. Pažvelkite į kai kurias naujausias macarons tendencijas.
Pierre Hermé obuoliai, mėtos, agurkai ir raketa
Kiekvieną mėnesį Pierre Hermé kuria vieną naują savo kolekcijos „Les Jardins 2013“ receptą. Makaronų entuziastai birželio mėnesį galės paragauti netikėčiausių receptų: obuolių, mėtų, agurkų ir raketų.
Kovo mėnesį mėnesio makaronas yra „Jardin du Maquis“, šokolado ir Korsikos medaus makaronas. Kaina: „Les Jardins“: 17 € už dėžutę 7, 32 € už dėžutę 12.
Saldainis kaštonas, kurį pagamino Christophe Roussel
Konditerijos virėjas ir šokolado gamintojas Christophe Roussel sukūrė cukruotą žiemos patiekalo variantą: kaštainius, naujovę kartu su rožių makaronais. Kaina: 16 € už dėžutę 12, 30 € už dėžutę 24
Jazminų ir vanilinis kremas pagal Lenôtre
„Lenôtre“ namai pavasariui pristato tris naujus skonius, įskaitant receptą, kuriame derinamas vanilinis kremas ir jazminų uogienė. Kaina: 30 EUR už sezoninių makaronų asortimentą.
Turtingas kremas, kvepiantis „Marie-Antoinette“ arbata „Ladurée“
„Ladurée“, garsėjanti tarptautiniu mastu dėl savo „macarons“, sukūrė naują receptą, pagrįstą sodriu kremu, parfumeruotu Marie-Antoinette arbata. Šis naujas skonis yra „Les Merveilleuses“ kolekcijos dalis. Kaina: 1,75 euro už makaroną, 14,90 euro už dėžutę po 6.
„Kaffir“ kalkių makaronas - Hugo ir Viktoras
Azijietiški citrusiniai vaisiai tapo vienu mėgstamiausių „Hugo & Victor“. Šiuo vaisiu yra pagardintas vienas iš naujojoje kolekcijoje esančių makaronų. Kaina: 1,60 euro už macaron / 16 € už dėžutę 8, 29 € už dėžutę 16.
Sébastien Bouillet „Mojito“ makaronas
Konditerijos virėja Sébastien Bouillet iš Liono įkvėpė populiarųjį Kubos kokteilį savo naujajam macaron. Kiti nauji pavasario / vasaros kolekcijos makaronai yra pasifloros ir bananai, citrinžolė, liepa ir bazilikas bei abrikosai ir čiobreliai. Kaina: 1,10 euro už macaroon.
Arnaud Larher šokoladinė ganache ir raudonųjų uogų arbata
Arnaudą Larherį įkvėpė pavasario gaivumas dėl savo naujų šokoladinių ganache makaronų, pagardintų raudonųjų uogų arbata. Jų galima įsigyti tik trijuose Paryžiaus restoranuose.
Kaina: „Macaron“ dieną, už dovaną nemokama
„Genmaicha“ - „Sadaharu Aoki“ žaliosios arbatos ir ant grotelių keptų ryžių grūdų makaronas
Japonų konditerijos meistras Sadaharu Aoki sukūrė septynis naujus makaronų skonius, įskaitant „genmaicha“ skonį: žaliąją arbatą su ant grotelių supjaustytų ryžių grūdais. Kaina: 1,40 euro už macaroną.
„Dalloyau“ cukruotas imbieras ir obuoliai
Naujasis Dalloyau namų receptas sujungia cukruoto imbiero šviežumą ir šiek tiek rūgštų obuolių skonį. Kaina: 8 eurai už EAT krepšį po 4, 18 eurų už 10, 24 eurai už 14, 36 eurai už 24, 57 eurai už 40.
