Prasti orai sumažina šampano gamybą

Pirma bloga žinia: šiais metais šampano bus daug mažiau. Geros žinios: tai, kas egzistuoja, gali būti išskirtinė.

Po vieno blogiausių pavasario auginimo sezonų šampano gamintojai atsigriebia už vieną mažiausių derlių per pastaruosius 20 metų.

Tačiau dėl karšto ir saulėto rugpjūčio visi požymiai rodo, kad putojančių vynų karaliumi vyraujančios „chardonnay“, „pinot noir“ ir „pinot meunier“ vynuogės bus supakuotos pilno skonio.

„Vynmedžiai patyrė visas galimas nelaimes iki vasaros vidurio“, - pripažino Šampano vyno valdybos (CIVC) atstovas Thibault Le Mailloux.

„Mes bijojome blogiausio, bet rugpjūtis viską pakeitė ir visi požymiai rodo, kad derlius bus išskirtinės kokybės“.

Smarkus lietus, griaunančios krušos audros ir vėlyvos šalnos šampano gamintojams padarė tai stresą keliančiais metais.

Šaltas ir drėgnas pavasaris užkirto kelią tinkamam vynmedžių žydėjimui, sumažindamas vynuogių skaičių kiekvienoje puokštėje ir skatindamas miražolių atsiradimą. Tai vynmedžių liga, sukelianti nevienodo dydžio vynuoges, kurios sunoksta skirtingais tempais.

Po to balandžio ir gegužės mėn. Šalnos sunaikino 2 900 hektarų (7 165 akrų) ekvivalentą ir birželio ir liepos mėnesio krušos audras, kurios sudarė dar 1 000 hektarų (2 470 akrų) rajone, kuriame vynmedžiai jau buvo traumuoti per išpuolius. dviejų rūšių pelėsis.

„Švelniai tariant, tai bus netipiškas derlius“, - pridūrė Le Mailloux. „Tai tikrai bus vienas mažiausių per pastaruosius 20 metų ir jis gali sumažėti net 30 procentų, palyginti su praėjusiais metais.“

CIVC nustatė, kad didžiausias leistinas derlius yra 11 000 kg iš hektaro visame regione. Tai reiškia, kad buteliai gali būti 220,5 mln. Butelių, 12 proc. Arba maždaug 30 mln. Butelių, palyginti su praėjusiais metais.

Gamybos apimties sumažėjimas gali tikti gamintojams, nes dėl ekonominės klimato sumažėja gėrimo poreikis, kuris yra glaudžiai susijęs su gerais laikais ir šventėmis.

Pirmąjį šių metų pusmetį šampano pardavimai sumažėjo 6,6 proc., Palyginti su tuo pačiu 2011 m. Laikotarpiu, daugiausia dėl mažėjančios vidaus paklausos ir mažesnių kitų Europos šalių užsakymų. Pardavimai už Europos Sąjungos ribų augo geriau, sumažėjus tik 0,8 proc.

„Pardavimų duomenys nebuvo dideli, tačiau 50 proc. Mūsų pardavimų parduota per paskutinius keturis metų mėnesius“, - pridūrė Le Mailloux.

Dėl neįprastų orų ir nevienodo vynuogių nokinimo šiemet derlius prasidės rugsėjo viduryje ir gali trukti 28 dienas, savaite ilgiau nei įprasta. Tai leis kai kuriems vyndariams derlių derinti dviem etapais, užtikrinant, kad visos vynuogės būtų geriausios kokybės.