Apsaugokite savo vyną Honkongo bunkeryje

Nors dėl neįtikėtinos turtų (ir Kinijos potencialo) koncentracijos Honkongas tampa viena iš didžiausių vyno sostinių, žinoma, yra nedidelė kosmoso problema, nes SAR yra viena iš tankiausiai apgyvendintų. vietų žemėje. Taigi vyno laikymas gali būti varginantis ir sukuria galimybę žmonėms, norintiems apsaugoti įvairių kolekcionierių vynus, apsaugoti. Siekdami patenkinti aukščiausią spektro dalį, „Crown Wine Cellars“ seną Didžiosios Britanijos karo bunkerių kompleksą pavertė aukšto saugumo vyno rūsiu, puikiai tinkančiu geriausių ten esančių vynų apsaugai.

Šeši Centrinio ginklo šaudmenų depo bunkeriai, kurių kiekvienas užima maždaug 1000 kvadratinių pėdų, buvo atnaujinti ir paversti moderniausiais vyno rūsiais. Saugumas yra toks griežtas, kad klientams neleidžiama patekti į sandėlius ir jie kolekciją gali peržiūrėti tik mažuose kambariuose, kur juos atidžiai stebės vaizdo kameros. Be to, darbuotojai, įeidami į rūsius, privalo dėvėti drėgnu kostiumu (kad būtų išvengta vagysčių, o ne todėl, kad jie turi povandeninį lygį), o kai kuriems skliautams atidaryti reikia trijų kodų, vienu metu įvestų.

Saugu kaip namai

Kodėl taikoma tiek atsargumo priemonių? Galima atkreipti dėmesį į tai, kad rūsyje yra du brangiausi pasaulyje vyno buteliai, kurie kada nors buvo parduoti aukcionuose: „Château Lafite 1869“, kuris 2010 m. Po plaktuko žengė plaktuku Honkongo „Sotheby“, gaudamas 232 692 USD už vienetą. O klientų sąrašas tikriausiai augs, laikui bėgant, atsižvelgiant į tai, kad importas didės eksponentiškai - iki 1,5 milijardo dolerių 2015 m., Palyginti su 206 milijonais dolerių 2007 m., Remiantis Honkongo prekybos plėtros tarybos duomenimis. Neseniai mieste taip pat vyko „Vinexpo“ - didžiausia Azijos vyno ir alkoholinių gėrimų mugė, parodanti jų, kaip svarbiausio žinovų centro, svarbą.

Net vyriausybė pradeda atsižvelgti - jie bandė paskatinti saugojimo pramonę, 2009 m. Sukūrę pirmąją pasaulyje vyno laikymo valdymo sistemų sertifikavimo schemą. „Crown“ yra viena iš 37 sertifikuotų kompanijų ir turi apie 2000 klientų, įskaitant pagrindinį aukcioną. namai, tokie kaip „Sotheby's“. „Crown Wine Cellars“ įmonės direktorius Gregory De 'Eb pažymi, kad jų valdomas vynas yra „daugiau nei trys milijardai Honkongo dolerių“.

Kita tokia saugojimo įmonė yra „Wine Vault“. Jie buvo įkurti 2008 m. Ir nebenaudojamą pramoninę erdvę pavertė individualiomis klimato kontroliuojamomis vyno laikymo patalpomis. Rūsiai yra nuo 40 iki 80 kvadratinių pėdų dydžio, o vartotojai gali naudotis savo kolekcija, kai tik nori, dėka veido atpažinimo programinės įrangos. Visa tai papildo augančią ekosistemą, kad atitiktų įvairius Azijos miesto žinovų reikalavimus ir skonius.

Ši istorija buvo parašyta įmonėje, jos šaltinis buvo AFP ataskaita ir vaizdai iš AFP.

Atsisiųskite „Epicurio“ programą iš „iTunes“ arba „Google Play“ dabar, kad sužinotumėte daugiau apie vynus ir įsigykite savo butelį šiandien.