Niujorke atidaroma virėjų Jose Andreso, Ferrano ir Alberto Adrijos Ispanijos maisto salė

Šefas Jose Andresas

Šefo broliai Ferranas ir Albertas Adrija kitais metais debiutuos amerikiečiu Niujorke bendradarbiaudami su kolega ispanu ir žvaigždės šefu Jose Andresu, kuris išvys besitęsiančią Ispanijos maisto salę. Tai yra trijų galingų kulinarinių titanų bendradarbiavimas, kuris įneš į Niujorką geriausios ispanų virtuvės patiekalus, išplatintus 35 000 kvadratinių pėdų ploto.

Vidaus ir lauko maisto salė, kuri atidaroma 2018 m. Pabaigoje, bus 10 „Hudson Yards“ bazių ir bus pažymėta kaip „didžiausia susibūrimo vieta, kurioje švenčiami„ Espana “dalykai.“ „10 Hudson Yards“ yra 52 aukštų biurų bokštas Manheteno Vakarų pusėje. Visą dieną valgymų tikslai iš esmės panašūs į Mario Batali franšizę „Eataly“, Italijos prekyvietes, kuriose įrengti prekystaliai, kavinės, restoranai ir gurmaniškų itališkų skanėstų tiekėjai.

Panašiai svečiai ispanų maisto salėje galės pasinerti į tapas ar malkomis kūrenamą paeliją ir nusipirkti visko, pradedant ispanų jamonų ir alyvuogių aliejais, baigiant vynais ir kitais asortimento asortimentu. „Mes jau seniai norėjome rasti oficialų būdą, kaip sukurti magiją su José, o dabar jį turime ir negalime pagalvoti apie geresnį būdą debiutuoti Amerikoje“, - sakoma brolių Adrijų pranešime.

Paskambinęs Ferranui savo mentoriumi, Andresas teigė, kad projektas žymi šefo, kuris svajojo atidaryti restoraną Niujorke, nuo tada, kai atvyko į JAV 19 metų, svajonę išsipildyti.

„Negaliu laukti, kol papasakosiu Ispanijos istoriją savo priimtiems Amerikos namams šioje ikoninėje naujojoje kaimynystėje“, - pridūrė jis.

„Hudson Yards“ planuojama tapti karščiausia Niujorko vakarienės vieta. Kartu su didžiausiu Ispanijos triufeliu, rajone taip pat įsikurs nauji Davido Chango ir Thomaso Kellero restoranai.

Prabangių restoranų grupė „D&D London“ taip pat planuoja atidaryti modernų restoranėlį rajone, o kitos patiekalų idėjos yra šefo Costas Spiliadis graikų jūros gėrybių restoranas ir šefo Michaelio Lomonaco amerikietiškas griliaus restoranas.