Prancūzijos virėjai Niujorko vaišių scenoje

Anne-Sophie Pic, vienintelė prancūzų virtuvės šefė, pasiekusi trijų žvaigždučių „Michelin“ įvertinimą, 2015 m. Niujorke planuoja atidaryti naują restoraną.

Ji toli gražu nėra pirmoji prancūzų virtuvės šefė, įgyvendinusi amerikietišką svajonę „Dideliame obuolyje“, ir daugelis jos pirmtakų matė, kad jų pastangos atsiperka įvertinant žvaigždutes ir sulaukiant aukšto kritikų pagyrimo. Čia yra keletas geriausių Prancūzijos šefų, esančių Niujorko gastronomijos scenoje.

Danielis Bouludas

Nors naujausias „Michelin“ Niujorko gidas atėmė trečiąją restorano žvaigždę, uždirbtą 2009 m., Bouludas išlieka tarp pagrindinių prancūzų virtuvės atstovų mieste. Be to, kad jis koordinuoja savo pagrindinio restorano „Danielius“ virtuvę, jis taip pat turi dar 7 įstaigas Niujorke, įskaitant „Café Boulud“ ir „Epicerie Boulud“ - restoraną, kuriame galima valgyti ir paimti.

Jeanas-Georgesas Vongerichtenas

Elzaso virėjas prižiūri tikrą gastronomijos imperiją, įskaitant ne mažiau kaip 11 užeigų Niujorke. Prestižiškiausias tarp jų, Jeanas-Georgesas, gali pasigirti trijų žvaigždučių „Michelin“ įvertinimu.

Erikas Ripertas

Kitas trijų žvaigždučių restoranas „Michelin“ vadove yra „Bernardin“, kuriam vadovauja Ripertas. Gimęs Antibe, šefas supjaustė dantis garsiajame Paryžiaus restorane „La Tour d’Argent“ ir dirbo kartu su Joël Robuchon.

NENOREIKITE: ERIC RIPERTAS TURĖTIS SAVO KAVIJOS LINIJĄ

Alainas Ducasse'as

Niujorke „prancūzų gastronomijos krikštatėvis“ valdo „Benoit“, seserų restoraną to paties pavadinimo Paryžiaus užeigoje. Valgiaraštyje yra aukščiausios klasės prancūziškų restoranėlių patiekalų.

TAIP PAT SKAITYKITE: DARYKITE DANNĄ PRANEŠIMUI PRANCŪZIŠKĄ MAISTĄ Į KOSMOSĄ

Laurent Tourondel

2007 m. Spalio mėn. „Bon Appétit“ pasivadinęs metų restoranu, „Tourondel“ vadovauja keturioms užeigoms Niujorke, įskaitant „Brasserie Ruhlmann“, esančią „Rockefeller Plaza“.

Gabrielis Kreutheris

Gimtoji iš Elzaso, Kreutheris buvo pagrindinis „The Modern“ virėjas, įtrauktas į „Michelin“ vadovą su dviem žvaigždutėmis, prieš išvykdamas šių metų pradžioje. Anot Ny.eater.com, jis netrukus atidarys naują restoraną „Big Apple“ šalia Bryant parko.