Apsilankykite „Pop-Up“ vyno bare Château de Béru mieste, Prancūzijoje

Bordo mieste (Prancūzijoje) atidaromas „Cité du Vin“ - visų su vynu susijusių dalykų kultūros centras - artėjantis „Cité de la Gastronomie et du Vin“ atidarymas Dijon 2017 m. Ir pirmosios Šampanės regiono kalvų, namų ir rūsių metinės. įgydami UNESCO pasaulio paveldo statusą, Prancūzijoje apsilankę vyno mėgėjai šiais metais sugadinti dėl pasirinkimo. „AFP Relaxnews“ pasirinko vynuogynus ir vyno dvarus, kuriuos aplankysite šią vasarą (ir mes juos jums surašysime. Paskutinis buvo Bollingeris). Šiandien mes važiuojame į Château de Béru Burgundijos regione.

Kas naujo šią vasarą?

Dešimt minučių nuo garsaus vyno miesto Chablis miesto „Château de Béru“ duris atveria kiekvieną savaitgalį iki rugpjūčio 31 dienos. Lankytojai gali mėgautis vyno degustacijomis pop-up vyno bare, kuriame vaišins dvaro savininkas Athénaïs de Béru (žemiau). vietinių produktų ir vynų iš dvaro. Vyno mėgėjai netgi gali išbandyti vadinamąjį „vertikalų“ skonį, imdami įvairius to paties vyno derlius. Čia taip pat rasite vynų iš kitų netoliese esančių dvarų.

„Athénaïs de Béru“, „Château de Béru“ savininkas © Thierry Malty

Tai ideali galimybė pažvelgti į šį prancūzų pilį su savo XVI amžiaus saulės ir mėnulio ratu, nes šis Burgundijos dvaras tapo vienu iš Chablis vyno regiono brangakmenių. Château de Béru turi 15 ha vynuogynų ir užsiima biodinaminiu vynuogių auginimu. Šis šeimos turtas taip pat yra privilegijuotoje vietoje, aukštai ant kalkakmenio kalvos. Dvaro dirvožemis yra išskirtinis Chablis vyno regione, 300–400 metrų aukštyje, palyginti su įprastu 200–250 m.

Dvaras

Istorinis Château de Béru dvaras daugiau kaip 400 metų priklausė tai pačiai šeimai. XX amžiaus pradžioje visi vynmedžiai buvo suplėšyti dėl Prancūzijoje vykstančios filokseros epidemijos, kurią sukėlė amarai, puolantys vynuogynus ir vynines vynuoges. 2005 m., Padedamas motinos Laurence, Athénaïs de Béru perėmė domeno valdymą, kuris buvo persodintas devintajame dešimtmetyje, ir pasiryžo kuo geriau išnaudoti įvairius dvaro žemės sklypus. Šeimos vainikėlyje esantis keturių hektarų vynuogynas „Clos de Béru“ yra brangakmenis. „Chardonnay“ vynai, gaminami iš šio vynuogyno vynuogių, garsėja savo kokybe.

Château de Béru taip pat yra svečių kambarių, kurių kaina nuo 125 EUR už naktį (įskaitant pusryčius, ekskursiją ir vyno degustaciją). © Thierry Malty

Kai Athénaïs de Béru perėmė dvarą, ji norėjo ką nors grąžinti gamtai. Todėl ji pasirinko biodinaminius vynuogių auginimo metodus kaip pagrindinį gamybos principą. Vynmedžiai yra apdorojami žolelių užpilu ir eteriniais aliejais, o darbuotojai tręšia ir genėja vynmedžius pagal mėnulio fazes. Avių pulkai naudojami ne herbicidais, o vynuogės skinamos rankomis.

„Clos Béru Monopole“, vienas prestižiškiausių dvaro vynų. © Thierry Malty

Vynai

Dėl įvairių Château de Béru dvaro vynuogynų gaminami keli skirtingi vynai. Terroirs de Béru yra supakuotas su visais skirtingais Béru dvaro piliakalnio skoniais. Côte aux Prêtres vynuogynas išsiskiria ypatinga vieta, kurioje vynmedžius labai veikia vėjas. Šio sklypo vynai pasižymi mineralinėmis ir druskos savybėmis. Dvaro chablis „L’Orangerie“ yra gaminamas naudojant statinėse vynuojantį vyną ir yra brandinamas 18 mėnesių. Du prestižiškiausi vynai iš „Béru“ dvaro yra „Clos Béru Monopole“ ir „Chablis Premier Cru Vaucoupin“.

Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru, Prancūzija

Patikrinkite Burgundijos ir Château de Béru vynus „Epicurio“ dabar. Atsisiųskite programą iš „iTunes“ arba „Google Play“ dabar