Hélène Darroze paskelbta geriausia pasaulio virėja moterimi

Hélène Darroze paskelbta geriausiu „Veuve Clicquot“ pasaulio šefu 2015 m. Apdovanojimu balsavo apie 1000 restoranų pramonės ekspertų ir tarptautinių gurmanų, priklausančių „Diners“ klubo „50 geriausių restoranų pasaulyje“ akademijai.

Šefas iš Landes regiono pietvakariuose Prancūzijoje gaus savo apdovanojimą birželio 1 d. Londone, kai paaiškės 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašas.

Tiesą sakant, virėjas pasivadino savo vardu tarp užsienio gastronomų būtent Anglijos sostinėje. 2008 m. Buvęs Alaino Ducasse'o studentas perėmė virtuvę legendiniame „Connaught“ viešbutyje Mayfair kaimynystėje. Šioje prestižinėje epikiūro šventykloje šefas Darroze savo arsenale pristato visą prancūzų kulinarijos metodų ir kvapiųjų medžiagų gamą.

Kita vertus, prancūzai ją žinojo jau seniai. Jos pavadintas restoranas Paryžiaus Saint-Germain-des-Près kaimynystėje buvo atidarytas dar 1999 m.. Šiandien jos populiarumas tik išaugo nuo to laiko, kai tapo teisėja prancūziškos „Top Chef“ versijos tema.

Tai daro du!

Hélène Darroze prisijungia prie išskirtinės geriausių moterų virėjų grupės, kurią sudaro Jelena Arzak iš Arzak San Sebastian mieste (Ispanija), Anne-Sophie Pic iš Maison Pic Valende (Prancūzija), Nadia Santini iš Dal Pescatore Kanneto sull'Oglio (Italija) ir praėjusiais metais. nugalėtoja, Helen Rizzo iš Mani San Paulo mieste, Brazilijoje. Prancūzija yra vienintelė šalis pasaulyje, kuriai du kartus atstovaujama „Veuve Cliquot“ geriausių moterų šefų apdovanojimų istorijoje.