„Michelin“ žvaigždute pažymėtas prancūzų šefas uždaro Maskvos restoraną

Prancūzijos šefas Pierre'as Gagnaire'as uždarys savo restoraną Maskvos prabangiame viešbutyje, pirmadienį pranešė atstovė spaudai. Rusijos žiniasklaida kaltino ekonominę krizę ir daugelio vakarietiškų maisto produktų embargą.

PASIŪLYMAS ATIDARYTI JEI SAVO RESTORANĄ Maskva

„Po penkerių produktyvaus bendradarbiavimo su Pierre Gagnaire metų„ Les Menus “restoranas baigiamas, nes kovo pabaigoje baigsis susitarimas“, - sakė restoraną valdančio viešbučio „Lotte“ atstovė spaudai.

Verslo dienraštis „Vedomosti“ pasiūlė uždarymo priežastį dėl sunkumų gauti vakarietišką maistą dėl embargo, kurį Rusija įvedė reaguodama į Vakarų sankcijas dėl Ukrainos konflikto.

Ataskaitoje taip pat teigiama, kad kalta ekonominė krizė, kurios metu rublis smuktelėjo - dauguma prabangių maisto produktų turi būti importuojami į Rusiją.

Gagnaire'as yra žinomas dėl savo novatoriškos molekulinės virtuvės. Jo restoranas Paryžiuje 1998 m. Pelnė tris „Michelin“ žvaigždutes ir nuo šiol jas išlaiko. Jis turi 11 restoranų viso pasaulio miestuose nuo Dubajaus iki Las Vegaso.

Jis yra vienas iš geriausių virėjų, atidaręs restoranus Rusijoje ekonominės klestėjimo metais, kurį paskatino aukštos naftos kainos.

Prancūzų virtuvės šefė Helene Darroze, kurios restoranas „Helen Darroze“ Paryžiuje pelnė vieną „Michelin“ žvaigždę ir kurio Londono restoranas „Connaught“ viešbutyje turi dvi žvaigždes, 2012 m. Atidarė Maskvos restoraną.

Tačiau pastaraisiais metais daugybė bandymų persodinti „Michelin“ žvaigždutes į Maskvą baigėsi nesėkme.

„Jeroboam“ restoranas, kuris atidarytas viešbutyje „Ritz Carlton“ pas vokiečių šefą Heinzą Winklerį, uždarytas 2009 m.

„Koumir“ restoranas, „Maison Troisgros“ restorano franšizė Roaneje, centrinėje Prancūzijoje, pradėjo veikti 2006 m., Tačiau po metų uždarė savo duris.

„Lotte“ viešbučio atstovė teigė, kad atidarys naują restoraną, kurio „visame pasaulyje žinomas šefas“ siūlo „modernią europietišką virtuvę“.