„Michelin Guide Hokkaido 2017“ įvardija du naujus trijų žvaigždučių restoranus

Jūros gėrybių, suši ir peizažo kraštas įgyja dar vieną gastronominį pranašumą. Po penkerių metų pertraukos „Michelin“ inspektoriai grįžo į antrą pagal dydį Japonijos salą ieškodami naujų restoranų vietų, kurias verta įleisti į išskirtinį žvaigždės žvaigždę. Rezultatas? Du nauji trys „Michelin“ žvaigždute pažymėti restoranai iš Hokaido salos.

„Michelin“ paskelbė vienkartinį salos vadovą. Iš viso 2017 m. Vadove yra 22 nauji „Michelin“ žvaigždute pažymėti restoranai. Tarp jų yra „Hanakoji Sawada“, kuriame patiekiamas sezoninis japonų meniu. Restoranas buvo paaukštintas nuo jo dviejų žvaigždučių stovėjimo iki trijų žvaigždučių. 36 vietų restoranas yra Saporas mieste.

Sushi Miyakawa dabar taip pat gali pasigirti įvertinęs tris žvaigždutes. Trys „Michelin“ žvaigždės žymi „išskirtinę virtuvę, verta ypatingos kelionės“, o dvi žvaigždės reiškia „puikų maisto gaminimą, vertą apvažiavimo“. Viena žvaigždė žymi „labai gerą restoraną savo kategorijoje. Kiti žymūs nauji įrašai yra „Tempura araki“, kuris gavo dvi žvaigždes, ir Koyonas Yamahisa, kuris atrado savo pirmąją žvaigždę.

„Hokkaido Michelin“ vadovas 2017 oficialiai startuoja gegužės 19 d.