Metų „Michelin“ pub yra ...
Naujausio „Michelin“ kavinių vadovo JK redaktorius ragina nutraukti termino „gastropub“ vartojimą kaip priemonę žymėti laistymo angas, siūlančias prabangesnius patiekalus.
Daugiau nei 570 kavinių, išvardytų „Michelin Eating Out in Pub Guide 2014“, iš kurių 70 yra nauji įrašai, redaktorė Rebecca Burr teigė, kad nebereikia atskirti kavinės nuo pilvakojų, termino, kuris oficialiai buvo pridėtas „Merriam- 2012 m. „Webster's Collegiate Dictionary“ apibūdins „barą, barą ar smuklę, kurioje siūlomi aukštos kokybės valgiai“.
„Tikimės, kad dabar visi galime nustoti vartoti„ gastropub “, - pareiškė Burr savo pranešime. „Daugelis šio vadovo įstaigų yra tradicinės kavinės, vaidinančios didelę vietos bendruomenės dalį, kuriose organizuojami viktorinų ir teminiai vakarai. Barui nereikia modernaus perdarymo, kad būtų galima patiekti gerą maistą, taip pat nereikia pertvarkyti savęs į restoraną “.
Tuo tarpu 600 metų senumo Stokbridžo užeiga Hampšyre už savo „charakterį“, žavius miegamuosius, puikų maistą ir linksmą personalą užėmė 2014-ųjų metų užeigos titulą.
Šiuo metu „The Greyhound on Test“ meniu yra tokie patiekalai kaip šonkaulio kepsnys su užkandžiais su cukrumi, porai, „Chateaubriand“ padažas ir traškučiai už 24 svarus; troškintas kiaulienos pilvas su salierų tyrėmis ir baltomis pupelėmis už 15 svarų sterlingų; kepta lydeka su violetiniu daigiu brokoliais ir citrininiu sviestu už £ 14.
Praėjusių metų pub'as buvo „The Gunton Arms“ Thorpe turgaus kaime Norfolko grafystėje.
„Ranka ir gėlės“ Marlow mieste, Bekingemišyre, 50 km už Londono, yra pirmoji publika „Michelin“ istorijoje, kuriai suteiktos dvi žvaigždės, ir šie metai praėjusį mėnesį taip pat buvo pavadinti 2013 metų nacionaliniu restoranu JK. „Michelin valgymo barai 2014“ gidas parduodamas už 13,99 svaro sterlingų.
