„Noma“ šefo šeimininkai vakarieniauja „Everest“

Buvęs „Noma“ virtuvės šefas leidžiasi kartą į gyvenimą trunkančiu nuotykiu, žygiuodamas į Everesto kalną į naujas aukštumas, atidaręs pop-up restoraną, kuris debesyse patieks gurmanišką patiekalą.

Daugeliui Everesto kalno viršūnės yra neįmantri kelionių fantazija, rezervuota pačioms avantiūroms ir bebaimėms.

Pridėkite dar vieną galimybę pasimėgauti „Michelin“ klasės maistu, esančiu 17 000 pėdų (5545 m) aukštyje ant žemiausio žemės kalno, ir gausite patirtį, kuri prieš tai padidina kibirų sąrašą. Nepalo vakarienė yra viena iš 20 stotelių, vykstančių šefo Jameso Sharmano „One Star House Party“ turo metu, kuris prasidėjo šį rudenį Pekine.

Tai ambicingas dvejų metų nuotykis, nukeliantis Šarmaną į didžiuosius pasaulio miestus, kur jis su keturiais draugais surengs pop-up renginius, pritaikytus vietos skoniams ir virtuvėms.

Ketvirtą stotelę svečiai turės užsidirbti iš savo vakarienės.

Išvykę iš Katmandu, Nepalas, 15 svečių grupė leisis į dviejų savaičių kelionę į Everesto kalno bazę, kur bus pakviesti atsisėsti į vakarienę, kurią paruošė virėjas, dirbęs su Londonu. žvaigždės šefas Tomas Aikensas ir Kopenhagos restorano „Noma“ virtuvėse, keturis kartus pelniusio „Geriausio pasaulio restorano“ titulą.

Kelionė trunka nuo gruodžio 10 iki 23 dienos.

Kiekviename mieste Sharmanas ir keturi draugai tris savaites vykdo tyrimų ir žvalgybos misijas, prieš kurdami meniu ir kurdami pop-up restoraną.

Pavyzdžiui, po apsilankymo Čengdu, UNESCO sąraše esančiame „Gastronomijos mieste“, garsėjančiame Sičuano virtuve, Sharmanas sukūrė savo versiją Sičuano antis, kuri augalų karalystei pritaikė nosies-uodegos koncepciją.

Receptui šefas panaudojo visas Sičuano pipirų medžio dalis: antiena buvo naudojama medienai gaminti; lapai susmulkinti, kad būtų milteliai, ir pagardinti; ir uogos, užplikytos kvapniajame aliejuje.

Šarmanas taip pat naudojo vietinę šakninę daržovę - keltą, kad lydėtų antį. Rezervacija 14 dienų Nepalo nuotykiams baigiasi lapkričio 29 d. Ir jų kaina yra 1050 USD asmeniui, neįskaitant skrydžių.

Šiuo metu komanda ruošiasi artėjančiam iššokančiajam pop-upui Bankoke, kuris vyks nuo lapkričio 27 iki gruodžio 3 dienos. Kitos dvejų metų turo stotelės yra Keiptaunas, Londonas, Niujorkas, Meksikas, Vankuveris ir Honkongas.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite //www.onestarhouseparty.com/.