Mados tortas, sukurtas Inès de la Fressange

Paryžiaus „Café de la Paix“ ore tvyro aukštoji mada. Nuo 2006 m. Garsus viešbučio „InterContinental Le Grand“ restoranas pagerbė Paryžiaus mados savaitę su aukščiausios klasės, 18 eurų, saldumu.

Šiais metais kavinėje siūlomas kokoso ir aviečių saldainis, kurį sukūrė konditerijos šefas Dominique Costa ir suprojektavo buvęs modelis Inès de la Fressange.

Kosta turtingo migdolų pyrago viršuje yra kokosų kremas ir šviežios avietės, supančios kokosų panna cotta centrą. Desertas patiekiamas su šokoladine rankine, kurioje yra aviečių padažo.

Konditerijos virėjos įkvėpimas buvo pieštuko piešinys, kurį pagamino Inès de la Fressange. Buvęs modelis eskizavo aviečių širdį, apsuptą kreminės putėsės. Gautas desertas bus parduodamas nuo rugsėjo iki kitų metų.