„Michelin“ atskleidžia JAV restoranų gyventojų įpročius

Ką mokėtumėte už idealų maistą? Būtent to „Michelin“ uždavė 2 000 amerikiečių. Rezultatai rodo, kad vyrai labiau mėgsta moteris nei išgalvotas maistas, o moterys, o vakarienės vakarų pakrantėse - didžiausios išlaidos, norinčios atsisakyti dvigubai daugiau, nei sumokėtų kitų JAV gyventojų gyventojai už kartą gyvenimo patirtis vakarieniaujant.

Tai patvirtina naujos „Michelin“ apklausos, kurią atliko Harrisas Pollas, rezultatas, kuris paklausė 2000 amerikiečių apie jų požiūrį į puikius pietus.

Apskritai, rezultatai parodė, kad amerikiečiai nori atsisakyti vidutiniškai 203 USD už patiekalą gurmanams, jei jiems bus pažadėta, kad tai taps geriausiu patiekalu jų gyvenime.

„Kiekvienoje demografinėje situacijoje mes sužinojome, kad amerikiečių valgytojai noriai mokės didelę sumą už geriausią savo gyvenimo patiekalą aukštos klasės restorane“, - sakė Cynthia Ochterbeck, „Michelin“ JAV redaktorė.

„Galbūt tai daro visą parą vykstantys maisto šou ir įžymybių šefai, tačiau švelnaus maisto judėjimas ir toliau išlieka nepaprastai populiarus.“

Tačiau atidžiau pažvelgus į skaičius paaiškėja keletas įdomių skirtumų, įskaitant geografinę, demografinę ir lyčių skirtumus.

Pavyzdžiui, atrodo, kad nors vyrai yra pasirengę išleisti vidutiniškai 241 USD gurmaniškam maistui, moterys yra linkusios išleisti žymiai mažiau - 166 USD.

Geografiniu požiūriu atlikta apklausa nustatė, kad „West Coasters“ yra didžiausios išlaidos JAV, kai reikia prabangiai pavakarieniauti, todėl vidutiniškai padidėja iki 352 USD - dvigubai daugiau, nei žmonės mokėtų šiaurės rytuose (182 USD), pietuose (149 USD) ir Midwest ( 148 USD).

Rezultatai taip pat parodė, kad jaunesni valgytojai, būtent Millennials, atrodo labiau gurmaniški ir nori vidutiniškai išleisti 282 USD už galimybę pasinerti į įsimintiną gastronominę patirtį.

Palyginti su 170 USD vyresniems 45–54 metų amžiaus išgertuvėms ir 122 USD 65 metų ir vyresniems, tai yra demografiniai rodikliai, kurie taip pat linkę palaikyti vaikus, mokėti hipotekas ir griežtesnės pensijų pajamos.

Maistas, kurį amerikiečiai teigė labiausiai norintys paskanauti, tuo tarpu yra kepsnių virtuvė, užėmusi ketvirtadalį balsų, po to seka italai. Trečiąjį pasirinkimą sieja Meksikos, Amerikos ir Žemyninės šalys.