„Michelin“ žvaigždute pažymėti restoranai JAV: „Maisto prekės ženklas“, kuriame pateikiamos geriausios Amerikos restoranai - nuo Kalifornijos iki Niujorko

„Grace“ restoranas Čikagoje (Foto kreditas: „Grace Facebook“)

Kalbant apie prabangią virtuvę, yra tik vienas tikras kokybės ženklas - „Michelin“ žvaigždė. Šis restoranų akreditacijos viršūnė suteikiamas tik aukščiausio lygio restoranams - jų yra tik 169 JAV. Taigi kas, jei norėtumėte aplankyti juos visus? Kiek jums reikėtų keliauti? O kuriuose miestuose yra daugiausiai „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų? Kelionių svetainė „Orbitz“, naudodama duomenų mokslininko Randalo Olsono sukurtą algoritmą, nubraižė kiekvieno „Michelin“ žvaigždute pažymėto restorano vietą visoje šalyje, kad būtų naudingas geriausių užkandinių buvimo vietos vadovas, taip pat trumpiausi maršrutai tarp jų.

„Michelin Star Stargled Road Trip“, „Orbitz“ žemėlapis

Svarbiausi maršrutai

Jei norite sumažinti kilometražą, veiksmingiausia vieta pradėti Komisijos vakarinėje pakrantėje. Šis restoranas gali pasigirti dviem „Michelin“ žvaigždutėmis („puikus maisto gaminimas, vertas apvažiavimo“, kūrėjų Edouardo ir André Michelin žodžiais tariant) ir garsėja dėl aštuonių patiekalų valgiaraščio, siūlančio intriguojantį karamelizuotų svogūnų finansininką su bičių žiedadulkėmis ir patrauklų jautienos skruosto pagrindą. .

Prieš išeidami iš Kalifornijos turėtumėte aplankyti Sushi Yoshizumi - pavadintas jo savininko Akira Yoshizumi vardu ir garsėjantis jūros gėrybių patiekalų pasirinkimu, šio restorano „omakase“ meniu (išverstas: „Aš paliksiu jums“) tiekia pats savininkas ir jis keičiasi kiekvieną dieną - siūlo viską nuo paprasti, lengvi umami patiekalai sodriems kalmarams, aštuonkojams ir krabams.

Judant į rytus, būtina aplankyti vieną vietą Malonė (viršutinis vaizdas) Ilinojuje. Tik Čikagos trijų žvaigždučių restorane siūlomas įvairus kiekvieno skonio meniu, pateikiant tradicinius mėsos patiekalus, suderintus su modernesnėmis idėjomis, įskaitant brokolius su lazdyno riešutais, šokoladą ir greipfrutų desertą.

Minibaras Vašingtone (nuotraukos kreditas: „Minibaras“ „Facebook“)

Kai paspausite Vašingtoną, turėtumėte įsitraukti Minibaras jūsų nuotykyje - ši įstaiga apibūdina save kaip „avangardinio maisto gaminimo tyrimas“, kuriame „menas ir mokslas pateikiami vaizdingo ir progresyvaus skonio meniu“. Minibaras dubliuoja savo žodžius rezultatais - „Pizza Margarita“ yra tokia pat pagrindinė, kaip ir gaunama, tačiau indai palaipsniui paliekami kairėje srityje, kol sutiksite „guminę ducky“ - vonios žaislą, užpildytą foie gras ledais.

Kitur sostinėje, Ananasai ir perlai siūlo platų 13 patiekalų patiekalą, turintį daugybę globalių padarinių - Meksikos jautienos šonkaulius seka japoniški šparagai okonomiyaki, taip pat yra prancūziškų grybų duelių. Restorano savininkui Aaronui Silvermanui taip pat priklauso dar viena „Michelin“ žvaigždute pažymėta vieta Vašingtone - išskirtinė „Rose’s Luxury“ , kuriame pristatomi aukštos klasės patiekalai, įskaitant vadouvano karį, ir burnoje tirpstantys desertai, įskaitant šokoladinį putėsį, kokosų ledus ir kukurūzų „crème brûlée“.

Erico Riperto restoranas „Le Bernardin“ Niujorke (Nuotrauka: Le Bernardin „Facebook“)

Kai jūsų ekspedicija pasibaigs daugiau nei 3400 mylių vėliau Niujorke, jūs pamatysite, kad jūsų malonumas pasiekia „crescendo“ - „Big Apple“ yra „Michelin“ žvaigždės sostinė, kurioje įsikūrę neįtikėtini 77 žvaigždutėmis pažymėti restoranai. Eriko Riperto Le Bernardinas yra viena iš penkių trijų žvaigždučių įstaigų Niujorke, turinti puikų žuvies meniu su omaru, ikrais ir langoustinais, o Virėjo stalas „Brooklyn Fare“ siūlo trijų žvaigždučių vakarienę, kurios centre yra virtuvė - šefas Cesar Ramirez leidžia jums stebėti priešais jus paruoštus patiekalus, kuriuose japoniškos virtuvės ir prancūziškos technikos derinys suteikia nepakartojamo skonio įspūdį. Pagaliau galite baigti savo kelionę aukštumoje Hirohisa - šis nepretenzingas japonų restoranas gerai gamina paprastą maistą, o suši meniu neabejotinai patenkina apetitą.

Taigi jūs jį turite - nuvažiavę 3,426 mylių ir užtrukę penkis mėnesius, net jei apsilankėte viename restorane per dieną, šis patogus vadovas „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtuose JAV restoranuose yra puikus akompanimentas visiems, planuojantiems gastronominę gyvenimo kelionę; laimingo valgymo!