Restorano apžvalga: „Eat Me Restaurant“, esančiame „Convent Road“ Bankoke, Tailande

Šefas Timas Butleris

Maistas ir seksas iš tikrųjų yra dvi tos pačios monetos pusės. Baklažanų ir persikų jaustukai yra naujieji paukščiai ir bitės. Šlovingo maisto vaizdai „Instagram“ tinkle buvo maišyti su #foodporn 127,2 milijono kartų. Orgazmas ir maisto orgazmas? Tas pats, sako Spoon University: valgymas ir seksas „įtraukia jūsų smegenis“, „naudoja jusles“, yra „pagrindinis poreikis (-iai)“ ir „prasideda nuo traukos“.

Nors maistas yra prigimtinai seksualus, visi galime sutikti, kad ne visi restoranai yra laikomi seksualiais. Išskyrus „Eat Me“. „Eat Me“ Bankokas yra vienas iš tų restoranų, iš kurio išsiskiria seksualumas, pradedant nuo nuostabaus (gerai, skurdžiai atrodančio) pavadinimo ir tamsaus, sūraus interjero iki ypač malonių patiekalų. Trijų aukštų valgomųjų šventykla, esanti palei „Phiphat Soi 2“, „Convent Road“, yra glotni, kurortiška, dėl žemės spalvų paletės su juoda pramonine apdaila, švariomis linijomis ir sodria žaluma, išsklaidyta aplink erdvę.

Jei esate čia ragavę gerų gėrimų ir gurkšnių, pasidarykite sau jaukumo pirmo aukšto lauko kieme, jei jis nėra per šiltas. Vakarieniaudami palydėsite į viliojantį, silpnai apšviestą valgomąjį antrame aukšte, kur stalai išdėstyti smėlio spalvos staltiese, baltomis servetėlėmis, o prabangius stalo įrankius ir sienas puošia provokuojančios Bankoko vadovaujamos šiuolaikinio meno galerijos H darbai. Galerija. Mūsų vizito metu viena siena buvo išklota intriguojančiomis pusnuogių Azijos moterų nuotraukomis, kad būtų galima pridėti prie atšaldytos, gundančios vibracijos. Eik, pagyvenk šiek tiek ilgiau, jei nori: virtuvė ir baras kiekvieną dieną veikia 1 valandą ryto.

Laabas Mo

Karabinero krevečių risotas

Aštri citrinžolių vištiena su žaliųjų mangų salotomis. „Eat Me“ restoranas, Bankokas, Tailandas.

Ant grotelių keptos kiaulienos gabaliukai su paprikos riešutais, skrudintais kukurūzais ir šonine iš maišo. „Eat Me“ restoranas, Bankokas, Tailandas.

Pavlova su šviežiais vaisiais ir plakta grietinėle. „Eat Me“ restoranas, Bankokas, Tailandas.

Be miltų tamsaus šokolado pyragas. „Eat Me“ restoranas, Bankokas, Tailandas.

Miengas Khumas

Prieš patiekdami maistą prie stalo, gėrimų meniu skiltyje „Sip Some Thai“ paragavome skonio savybes su pora naujų ish kokteilių, pradėtų gaminti šių metų kovo mėnesį. Šiuose kokteiliuose miksologas Buntanes „Pop“ Direkrittikul naudoja tikruosius tailandietiškus ingredientus, tokius kaip askaloniniai česnakai, imbieras, žaliosios aitriosios paprikos pasta ir, žinoma, kalkės, todėl jie skonis beveik kaip tikras. Ne, akivaizdoje nėra tom yum įkvėpto gėrimo. Mūsų aštrus ir skanus „Laab-Moo“, ispaniškos maltos kiaulienos patiekalas, kilęs iš šiaurės rytų Tailando, yra gaminamas su degtine, mėtomis, askaloniniais česnakais, kalendra, skrudintais ryžiais ir patiekiamas su traškia, kvapnia Serrano kumpio juostele. „Mieng Khum“, patiekiamas su užkandžiu, kurį sudaro betelio lapas, užpildytas skrudintomis kokosų drožlėmis ir tamarindo pasta, yra dar vienas būtinas išbandymas.

Šefo Timo Butlerio maistas yra modernus, drąsus ir šviežias. Sudedamosios dalys yra geriausios, o dar geriau - atsižvelgiant į tvarumą. Natūralūs skoniai yra paaštrinti - neužmaskuoti - tinkamais pagardais. Pradėjome nuo įkyrių, į paletę atidaromų, į jūrą įbrėžtų jūros žvynelių su žaliu mango ir shima aji tartaro bei įpėdinių pomidorų salotų, paskui - nuostabiu dubeniu jūros ežių ryžių ir dvigubai aštrios citrinžolės su vištiena, virta iki tobulumo. Iš desertinių patiekalų turėjome širdį stulbinančią gerą aistrų vaisių pavlovą su bananais ir plakta grietinėle bei sodrų, lygų miltų neturintį tamsaus šokolado pyragą, už kurį reikia mirti.

Meniu yra daug seksualiau atrodančių patiekalų, kuriuos mes norėtume išbandyti, pavyzdžiui, anties koncito, wagyu trumpo šonkaulio ir austalietiškų druskos krūmo ėriukų kabyklos, tačiau mūsų skrandžiai buvo pilni, o gyvenimas - beveik pilnas. „Eat Me“ yra tas restoranas, į kurį vėl ir vėl grįšite dėl savo mėgstamiausių, tačiau taip pat grįšite tada, kai norėsite, kad kažkas sukrėstų skonio bandeles. Sultinga mėsa, šviežios jūros gėrybės, neatskiriamos daržovės, patenkinti saldumynai ir tūzų kokteiliai - jie turi viską. Ir jūs paliksite šį populiarų restorano tašką, kad jaučiatės patenkinti.

„Eat Me“, „Soi Phiphat 2“ 1/6, Convent Rd., Bankokas, Tailandas, +66 022 3809 31.