„Cronut“ gamintojas debiutuoja niekada nesuyrančiame sufle

Tolesnis saldaus, sūrus reiškinys, sukėlęs visuotinį pamišimą, Niujorke įsikūręs prancūzų virtuvės šefas Dominique Ansel sukūrė „niekada nesutraukiantį“ „Grand Marnier“ šokolado suflė, kuris slepia išlydyto šokolado centrą. apelsinų žiedų brioche.

Visą savaitę Anselas žaidė 21 klausimo žaidimą su savo „Twitter“ paskyros sekėjais, stengdamasis gerbėjams atspėti konditerijos tęsinį, kuris buvo plakamas jo vardo kepyklos virtuvėse.

Pažadai būti tarp pirmųjų, išbandžiusių savo naujausią kūrinį, ir nemokamo košės, „Twitter“ skleidė abejo, o gerbėjai ir rimti kepėjai ėmė bandyti iššifruoti Anselio paslaptingą naują pyragą.

Tuo tarpu tiems, kuriems pasisekė susitvarkyti „Magic Souffle“, būtų gerai paisyti specialių Anselio valgymo nurodymų, kurie apima jo vartojimą vietoje, kol dar šilta, ir įkandimą tiesiai į kubą ar supjaustymą į kubą su dantytą peiliu, kaip suflė švelnus.

Tie, kurie pasirenka tai mėgautis namuose, taip pat pataria vengti tešlos atšaldyti ar pakartotinai pašildyti, nes tai gali paskatinti briochą pasidaryti sustingusį nuo drėgmės arba sugadinti išlydytą centrą.

„Magic Souffle“ galima įsigyti „Dominique Ansel“ kepykloje Niujorke, jos kaina - 7 USD.