Restoranai eksperimentuoja su išankstiniu apmokėjimu

Dailiųjų patiekalų pasaulis vis labiau juda link išankstinio bilietų pardavimo idėjos, pagal kurią vakarienės dalyviai turi užsisakyti ir iš anksto sumokėti už vakarienę panašiai kaip sporto renginys ar teatro pasirodymas.

Čikagos trigubo „Michelin“ žvaigždute pažymėto restorano „Alinea“ pradininku paskelbta, kad virėjas Tomas Kelleris nuo kitų metų priims sistemą savo restoranuose „Per Se“ Niujorke ir „French skalbyklose“ Napos slėnyje, praneša „The New York Times“.

Panašiai 2015 m. Į bilietų pardavimo sistemą pereis ir „San Francisco“ šefas Danielis Pattersonas iš „Coi“ ir „Aster“.

NENUMOKITE: 10 geriausių 2014 m. Restoranų

Sukurta „Alinea“ savininko Nicko Kokono, sistema reikalauja, kad išgertuviai rezervuotų stalus ir iš anksto sumokėtų už maistą internetu.

Nors sistema nustatė, kad virėjai ir restoranų restoranai nori panaikinti nepasirodymų nevykimais ir atšaukimus, pietų restoranai turi daugiau ko prarasti, nes bilietai negrąžinami, neatsižvelgiant į priežastį, nesvarbu, ar tai būtų liga, eismas, ar paskutinės minutės auklių atšaukimai.