„Roka“: geriausias japonų restoranas Honkonge

Paleisk savo pojūčius Rokoje , madingas restoranas Honkonge patiekiant skanius modernios japonų virtuvės patiekalus.

Tai nėra tipiškas jūsų japonų restoranas: aš kelis kartus valgiau „Rokoje“ ir kiekvieną kartą mėgavausi! Turiu pasakyti, kad tai yra vienas geriausių restoranų, kuriuose lankiausi (Honkonge), ir patikėkite, kad esu aplankęs daug!

Ypač sėkmingai Londone , „Roka“ dabar atidaroma „Pacific Place“ prekybos centre. Tai įvyks po karšto „Roka“ grupės labai viešai paskelbto starto praėjusių metų Makao „Venetian Macau Resort“ viešbutyje.

Kaip rašoma restorano pranešime spaudai, žodis „ro“ Rokoje reiškia židinį , arba susibūrimo vieta, ir „Ka“ žymi degančią ugnį, sukuriančią jaukią ir energingą atmosferą :) ir tam daugiausia dėmesio skiriama meniu.

Interjerą suprojektavo japonų dizaineris Noriyoshi Muramatsu iš „Studio Glitt“, kad būtų subalansuoti keturi žemės, ugnies, vandens ir oro elementai.

Restorane naudojami šilti oranžinės ir auksinės spalvos atspalviai, taip pat daug organinių medžiagų, pavyzdžiui, medinės grindys ir medžio anglis, kad būtų sukurta stilinga, gyva, tačiau jauki aplinka.

Geriausios sėdimos vietos yra prie medinės prekystalio (didžiulė plokštė iš medžio masyvo), esančios aplink didžiulį japoniškos robata grotelę restorano centre, kur galite stebėti, kaip virėjai ruošiasi ir kepa maistą.

Maistas: Pagrindinė „ROKA Hong Kong“ virtuvė yra iš „Robata“ grotelių. Noriyoshi apibūdina „Robata“ kaip „subtilaus maisto gaminimo ir pagarbos ingredientams derinį“.

Didžiulis meniu užtikrins, kad jame yra kažkas visiems, įskaitant ROKA parašo elementus, tokius kaip ėriuko kotletai su karštais pipirų prieskoniais ir juoda menkė, kepta su saldžia miso pasta.

Ant grotelių keptas omaras buvo neįtikėtinai šviežias, kaip ir špinatų salotos su sezamo padažu, ir šukutės koldūnai buvo stulbinantys, tačiau geriausi buvo įvairūs maki ritiniai, ypač softshell krabas, ir lašišos odos temaki (handroll).

Taip pat yra patiekalų, išskirtinių „ROKA Hong Kong“, tokių kaip krevetės ir juodųjų menkių koldūnai.

Desertai buvo akcentas - Būtina išbandyti jazminų sundae su yuzu granitu - klaidingu faktūrų, įskaitant smulkmeną, grietinėlę, kempinę ir ledą, trūkumu.

Gėrimai: Vyno meniu yra gausus, jame yra rūsys, kuriame yra daugiau nei 500 butelių (ir 25 vyno, prie kurio patiekiama taurė, bet aš jų dar neišbandžiau ... TAIP).

Be plataus vyno, sake, shochu ir alkoholinių gėrimų sąrašo, taip pat galima rasti nealkoholinių valiklių, kurie po visos keptos mėsos jaučiasi ypač sveiki.

Geriausi iš jų yra „Sutoro“ - kriaušių, bananų, susmulkintų žvaigždžių anyžių, apelsinų ir obuolių sulčių mišinys ir „Yuko-Suko“ - juodų, alavijo, šiso, mėtų, citrinų ir sodos mišinys.

Lengvi pietūs ar lengvos vakarienės vienam be vyno kainuoja apie 30 USD (50 USD už vakarienę), o ne tiksliai deimantai, tačiau tai gali kainuoti daug brangiau, jei išsitepsite ant brangių patiekalų ir sumanysite! Jūs buvote įspėti ... ^ _ ^

Kodėl aš grįšiu : jame buvo geriausias japoniškas maistas žemėje! („Roka“ taip pat yra puiki vieta paragauti skanių patiekalų, kurių nėra meniu).

Čia darbuotojai dirba nuostabų darbą , parodant, kad aukščiausios klasės paslaugos iš tikrųjų egzistuoja Honkonge.

ROKA Honkongas yra atidaryti kasdien nuo 11.30 iki 10.30 val.

Nustatyti pietūs: 200–300 USD (25–37 USD) - vakarienė 350–500 USD (43–52 USD) - vynai nuo 300 USD (38 USD)

Roka, Ramiojo vandenyno vieta , LG1 lygis, parduotuvė 002, 88 Queensway, Central, Honkongas .

Telefonas: + 852-3960 5988 arba spustelėkite rokarestaurant.com .