10 geriausių naujųjų Amerikos restoranų
Bon Appé tit'as pavadino juos 10 geriausių naujų restoranų Amerikoje .
Iš pranešimo spaudai: „Šiandien patys įdomiausi restoranai turi daug bendro.“
- Jie atspindi naująjį standartą: paprastas, tenkinantis vietinį maistą - visi patiekiami be jokio apsimetimo. Jie remia vietos ūkininkus, tvarų žemės ūkį ir regioninę virtuvę. ā € œ
Baras „Jules“ / San Franciskas
Patiekalas išbandyti: Ėriena su konservuotomis citrinomis
Nr. 7 / Bruklinas
Patiekalas išbandytas: moliūgų sėklose supjaustytas tofu su citrinžolių sultiniu, ryžių makaronais ir apibarstytais kiaušiniais
Spring Hill / Sietlas
Patiekalas išbandyti: juoda menkė su pankolio kopūstu ir rūkyta austrė Panzanella
Alkanos motinos / Kembridžas, Masačusetsas
Patiekalas išbandyti: Kukurūzų koše sutrintas šamas su apykaklėmis ir kreolinių garstyčių vinaigrette
Mado / Čikaga
Patiekalas išbandyti: „Clam“ ir „Calamari“ jūros gėrybių troškinys su „Salsa Verde“
Šventė / Hiustonas
Patiekalas išbandytas: troškinta jautiena su šviežiomis kriaušėmis ir imbieru
Pyragai ir alėjos / Decatur, Džordžija
Patiekalas išbandyti: Citrusinis arancinas su „Pecorino“ sūriu
Olivia / Austin
Patiekalas išbandyti: Kiaulienos mentė su pienu su manų kruopomis
„Woodberry“ virtuvė / Baltimorė
Patiekalas išbandytas: Prieskoninės kriaušių plokščiosios dalys su ožkos sūriu ir garstyčių kremu
Šiltnamio smuklė / Klivlandas
Patiekalas išbandyti: Bulvių traškintos ožkos sūrio tartrai su įpėdinių pomidorų salotomis
Visą straipsnį skaitykite „BonAppetit.com“
